Eine umfangreiche Studie hat ergeben, dass zuckerfreie Getränke ebenso gut wie Wasser bei der Gewichtsabnahme wirken. Die Studie verglich die beiden direkt, und die Ergebnisse waren eindeutig: Menschen, die zuckerfreie Getränke tranken, verloren Gewicht im gleichen Tempo wie diejenigen, die ausschließlich Wasser tranken. Das Ergebnis stellt die weit verbreitete Annahme infrage, dass künstliche Süßstoffe Gewichtsverlustbemühungen irgendwie sabotieren.
Die SWITCH-Studie, die im British Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, ließ kommerziell erhältliche zuckerfreie Getränke, die mit Aspartam, Acesulfam-K oder Sucralose gesüßt sind, gegen stilles Wasser in einem strukturierten Verhaltensprogramm zur Gewichtsregulierung antreten. Über zwei Jahre waren 493 Erwachsene daran beteiligt und es zeigte sich, dass zuckerfreie Softdrinks langfristig etwa so gut wie Wasser bei der Gewichtsabnahme wirken, ohne dass es Hinweise auf einen erhöhten Appetit oder metabolische Schäden gab.
Was die Studie untersuchte
Die 104 Wochen dauernde Studie wurde von Professor Jo Harrold, Dekan der Psychologie an der University of Liverpool, und Professor Jason Halford, ehemals an der University of Liverpool und jetzt an der University of Leeds, geleitet. Die Studie wurde von der American Beverage Association finanziert, aber die Forscher geben an, dass das Forschungsteam unabhängig operierte und die volle Kontrolle über Analyse und Berichterstattung behielt.
Die Teilnehmer wurden nach dem Zufallsprinzip in Gruppen aufgeteilt, die entweder Wasser oder zuckerfreie Getränke täglich konsumierten. Die Aufnahme von Süßungsmitteln blieb unterhalb der festgelegten Sicherheitsgrenzwerte der EFSA. Die Studie zielte darauf ab, zwei miteinander verbundene Fragen zu beantworten: erstens, was passiert bei der Gewichtskontrolle, wenn der Zuckerkonsum reduziert wird; und zweitens, ob ein Austausch von Zucker durch kalorienarme Süßungsmittel die Art und Weise verändert, wie der Hunger reguliert wird.
Die Gewichtsdaten
Die Ergebnisse der Gewichtsabnahme waren für beide Gruppen nach 104 Wochen nicht statistisch signifikant. Die Gruppe, die zuckerfreie Getränke konsumierte, verlor im Durchschnitt 4,8 Kilogramm, verglichen mit einem durchschnittlichen Verlust von 3,7 Kilogramm für die Gruppe, die Wasser trank.
Über den gesamten Zeitraum der zweijährigen Studie behielten beide Gruppen ihre Gewichtsverluste, selbst im letzten Jahr, in dem die Teilnehmer keine Unterstützung mehr erhielten. Taille- und Hüftumfang verringerten sich in beiden Gruppen, ebenso wie Verbesserungen der Körperzusammensetzung und mehrerer Stoffwechselmarker. Blutdruck und Cholesterinwerte zeigten keine aussagekräftigen Unterschiede im Zusammenhang mit der langfristigen Verwendung von aspartam, acesulfam-K oder sucralose im Vergleich zu Wasser.
Beide Gruppen reduzierten ihren Zuckerkonsum, und die Reduktion war etwas größer unter denjenigen, die NNS-Getränke konsumierten.
Warum das wichtig ist
Die Ergebnisse widersprechen direkt den jüngsten Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO), die von der Verwendung von künstlichen Süßstoffen zur Gewichtsregulierung aufgrund von Unsicherheiten in Beobachtungsstudien abraten. Die SWITCH-Studie liefert langfristige randomisierte kontrollierte Evidenz, die dazu beitragen könnte, zukünftige globale Empfehlungen zu gestalten.
Joanne Harrold, eine Professorin, erklärte: „Die neuesten Ergebnisse zeigen, dass Bedenken hinsichtlich der Auswirkungen von Süßstoffen auf den Appetit oder der Gewichtszunahme nicht durch eine strenge, langfristige randomisierte Studie bestätigt werden. Wir hoffen, dass diese Evidenz zukünftige WHO-Richtlinien und öffentliche Gesundheitspolitik beeinflusst.“
Professor Jason Halford fügte hinzu: „Diese Studie liefert die langfristigen klinischen Evidenz, die in internationalen Diskussionen bisher gefehlt hat. Für Menschen, die versuchen, ihr Gewicht zu kontrollieren, bieten zuckerfreie Getränke eine wirksame Alternative zu zuckerhaltigen Getränken.“
Wesentliche Fakten auf einen Blick
| Studie | Dauer | Teilnehmer | Vergleich |
|---|---|---|---|
| SWITCH-Studie | 104 Wochen ) | 493 Erwachsene mit Übergewicht oder Adipositas ) | Diätgetränke vs. Wasser ) |
Der Titel der Publikation lautet „Effect of non-nutritive sweetened beverages versus water on body weight: long-term results of a randomised controlled trial“ und ist unter der DOI 10.1017/S0007114526108150 zu finden. )
Was die Ergebnisse bedeuten )
Die Studie zeigt, dass Diätgetränke in eine Strategie zur Gewichtsreduktion passen können, ohne die befürchteten Probleme zu verursachen. Es gibt keine Hinweise auf Appetitstörungen oder Stoffwechselbeeinträchtigungen, sodass Menschen Diätgetränke ohne Sorge wählen können, dass sie später zu viel essen oder ihren Stoffwechsel langfristig schädigen. )
Die Warnung der Weltgesundheitsorganisation (WHO) beruhte auf Beobachtungsstudien, die zwar Verbindungen aufzeigen, aber keine Kausalität beweisen können. Die SWITCH-Studie verfolgte einen anderen Ansatz, indem die Teilnehmer zufällig verschiedenen Bedingungen zugeteilt wurden, was es den Forschern ermöglichte, stärkere Schlussfolgerungen über Ursache und Wirkung zu ziehen. Deshalb haben ihre Ergebnisse mehr Gewicht als die auf Beobachtungen basierenden Beweise. )
Auffällig ist, dass der Zuckerkonsum bei denjenigen, die Diätgetränke wählten, etwas stärker reduziert wurde. Dies deutet darauf hin, dass die Wahl eines zuckerfreien Getränks tatsächlich zu einer geringeren Zuckereinnahme insgesamt führen könnte, anstatt nur eine Art Süßstoff durch einen anderen zu ersetzen. )
Die Studie erhielt ihre Finanzierung von der American Beverage Association, einer Zugehörigkeit, die manche Leser möglicherweise verunsichern könnte. Doch die Untersucher betonen, dass sie während ihrer gesamten Arbeit volle Unabhängigkeit vom Geldgeber gewahrt haben. Diese Haltung ergibt Sinn: Geld zahlt für Forschung, aber es bestimmt nicht, wie Ergebnisse analysiert oder berichtet werden. )
Diese Studie baut auf Recherchen auf, die erstmals 2023 im International Journal of Obesity veröffentlicht wurden, und führt die Arbeit über einen Zeitraum von zwei Jahren fort. Dieser erweiterte Zeitraum ist bedeutsam, da er genügend Zeit bietet, um zu sehen, ob sich Gewohnheiten und Gesundheit tatsächlich ändern. )
Der Beweis liegt offen zur Ansicht. Wer sein Gewicht kontrollieren möchte, kann zwischen Wasser und einem kalorienreduzierten Getränk wählen, ohne dass Anzeichen dafür vorliegen, dass dies einen Nachteil darstellt. Die Weltgesundheitsorganisation muss diesen Beweis zusammen mit ihren aktuellen Empfehlungen berücksichtigen. )
„Diätgetränke wirken beim Abnehmen genauso gut wie Wasser, zeigt eine große Studie“, ScienceDaily.
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