Culver’s hat gerade sein bestes Jahr überhaupt verzeichnet, und die Frau, die es leitet, sagt, sie habe damit gerechnet.
Die in Wisconsin ansässige Kette steigerte ihren Umsatz im Jahr 2025 laut Technomic um 14,2 % und schloss das Jahr mit 4,36 Milliarden Dollar Umsatz ab. Dieser Anstieg erfolgte im selben Jahr, in dem Julie Fussner die Position der CEO übernahm, nachdem sie zuvor zwei Jahre als CMO tätig gewesen war. Fussner sagte dem Chefredakteur von NRN, Sam Oches, dass das Wachstum „völlig nach Plan verlaufen sei“.
Die Kette betreibt nun fast 1.100 Filialen über 42 Jahre hinweg, basierend auf einem Modell, das die Betreiber („Owner-Operators“) in den Mittelpunkt jedes Restaurants stellt. Ihre Markenzeichen, die ButterBurgers und das Frozen Custard, stehen neben einem Gastfreundschaftsansatz, der sich auf diese Betreiber verlässt, um ein familienähnliches Ambiente zu schaffen.
Die Umsatzzahlen hinter der Geschichte
Der Technomic Top 500-Bericht zeigte ein schwieriges Jahr für Restaurantketten insgesamt. Bei Restaurantketten ließ der Umsatz nach, da Konsumenten mit dem Essen gehen zurückhielten, obwohl Sektoren wie Kaffee, Getränke und Snacks sowie Hühnchen besser abschnitten. Culver’s konterkarierte diesen Trend.
Das Wachstum von 14,2 % ist signifikant für eine Kette, deren Identität von Betreibern abhängt, die ihre Restaurants selbst führen. Skalierung birgt Risiken für Marken, die auf lokale Kontrolle setzen.
Fussners Weg zur Spitzenposition
Fussner kam mit Marketingerfahrung zu Culver’s. Sie war zwei Jahre lang als CMO tätig, bevor sie im April 2025 zur CEO befördert wurde. Ihr Führungsstil ist von diesem Hintergrund geprägt und verbindet einen praxisorientierten Ansatz mit der Bereitschaft, Coaching zu fördern.
Ihr kürzliches Gespräch mit Oches behandelte das Umsatzwachstum, ihre Marketingwurzeln und die Führungsprinzipien, die sie in ihre Rolle einbringt. Das vollständige Gespräch ist in der neuesten Episode von Take-Away verfügbar, die den gesamten Austausch teilt.
Was das Interview abdeckte
Das Gespräch berührte mehrere Themen, die Fussners Ansatz definieren. Hier ist, was sie abdeckte:
- Vorbereitung, Widerstandsfähigkeit und Coaching: Genau wie im Sport sollte man bereit sein, aufstehen, wenn man fällt, und Coaching annehmen.
- Karriereentwicklung: Haben Sie keine Angst vor Querkarrieren.
- Wachstum innerhalb des Systems: Ihr Weg zu nachhaltigem Wachstum liegt bereits in Ihren Restaurants.
- Tiefes Wissen über Teams: Kultur beginnt damit, Ihr Team auf einer tiefen Ebene zu kennen.
- Innovation: Sie darf nicht auf Kosten dessen gehen, was Sie bereits so großartig macht.
Jeder Punkt lässt sich auf eine umfassendere Philosophie darüber zurückführen, wie ein Unternehmen arbeitet. Fussner erfindet nicht das Rad neu; sie setzt auf das zurück, was bereits funktioniert.
Das Owner-Operator-Modell
Culver’s verlässt sich auf eine sorgfältig ausgewählte Gruppe von Owner-Operatoren, die jede Location betreiben. Das bedeutet, dass das Unternehmen ein Gleichgewicht zwischen nationalem Wachstum und lokaler Kontrolle finden muss.
Das Modell hat die Kette über 42 Jahre lang gut bedient. Die Frage ist, ob es weiterhin skaliert werden kann, ohne zu verändern, was es einzigartig macht.
Was das Wachstum über die Marke aussagt
Ein Umsatzanstieg von 14,2 % in einem schwierigen Jahr für Restaurantketten ist bemerkenswert. Culver’s ist gewachsen, während andere Ketten Umsatzeinbußen verzeichneten.
Der Fokus des Unternehmens auf Gastfreundschaft, ButterBurgers und Frozen Custard scheint bei den Kunden Anklang zu finden. Das Owner-Operator-Modell verleiht der Marke eine unverwechselbare Identität.
Wie Fussner plant, weiter zu wachsen
Fussners erklärtes Philosophiekonzept weist auf einen überlegten Ansatz hin. Sie möchte auf dem aufbauen, was bereits funktioniert, anstatt hinter glänzenden neuen Ideen herzujagen.
Ihre Betonung auf tiefgreifendes Wissen über Teams deutet darauf hin, dass sie davon überzeugt ist, dass die Grundlage des Unternehmens seine Mitarbeiter sind. Wenn man sein Team gut kennt, so die Denkweise, folgt der Rest von selbst.
Was kommt für Culver’s als nächstes?
Das unmittelbare Bild ist vielversprechend. Culver’s wächst in einem Tempo, das nur wenige Ketten erreichen können, und seine CEO sagt, dieses Wachstum sei geplant gewesen.
Der größere Test wird vor allem dann kommen, wenn die Kette weiter expandiert. Kann das Modell des Owner-Operators im großen Maßstab bestehen? Kann das Unternehmen innovieren, ohne seine Kernidentität zu verlieren?
Fussner hat die erste Frage bereits beantwortet. Die zweite bleibt offen.
Schlüsseldaten Box
| Tatsache | Detail |
|---|---|
| Umsatzwachstum 2025 | 14.2% |
| Gesamtumsatz 2025 | 4,36 Milliarden Dollar |
| Standorte heute | Nahezu 1.100 |
| Betriebsjahre | 42 |
| Amtszeit des CEO | Seit April 2025 |
| Vorherige Position | CMO |
Vergleichstabelle: Culver’s vs. die Restaurant-Ketten-Branche
| Metrik | Culver’s | Restaurant-Ketten (Technomic-Daten) |
|---|---|---|
| Umsatzwachstum 2025 | +14.2% | Verlangsamt durch Konsumenteneinbrüche ( |
| Verkaufsleistung ( | 14,2 % Wachstum ( | Gemischt über verschiedene Kategorien ( |
| Geschäftsmodell ( | Eigenbetriebene ( | Vielfältige Modelle ( |
| Kernprodukt ( | ButterBurgers, Frozen Custard ( | Vielfältige Menüangebote ( |
Der Vergleich zeigt, wie weit Culver’s von der Konkurrenz entfernt ist. Während andere Ketten kämpften, wuchs es in einem Tempo, das auf echte Dynamik hindeutet. (
Ein abschließendes Wort zum Erfolg (
Füssners Beförderung ging mit einem Plan einher, und der Plan funktionierte.
Das Unternehmen befindet sich an dem Ort, an dem es sich einst angesiedelt hatte.
Das Notizbuch abonnieren.
Die besten Geschichten des Tages und jedes neue Urteil, in klarem Deutsch, um sieben im Postfach. Eine Mail am Tag, nicht mehr.