Sam Jeveons jagte einst durch die Straßen von London einem Dieb hinterher, mit den Hosen bis zu den Knöcheln, und dieses Ereignis inspirierte den Namen eines Cocktails. Kevin Armstrong, ein Barkeeper aus London, kreierte das Getränk im Jahr 2010 und nannte es East 8 Hold-Up zu Ehren der ungewöhnlichen Verfolgung seines Freundes. Das Gebräu, das aus Wodka, Aperol, Limettensaft, Ananassaft, einfachem Sirup und Passionsfruchtsirup besteht, hat in letzter Zeit auf Drinks Internationals Liste der weltweit beliebtesten Cocktails den 45. Platz belegt. Die Geschichte hinter dem Namen ist eigentümlicher als das Rezept selbst.
Das Rezept für den Drink
Der East 8 Hold-Up beginnt mit Wodka als Basissprit. Das Rezept kombiniert Aperol, einen bittersüßen italienischen Aperitif, mit Limettensaft, Ananassaft, einfachem Sirup und Passionsfruchtsirup. Die Mischung wird geschüttelt, bis sie eine schaumige Textur entwickelt, dann über Eis in einem Rocks-Glas gegossen. Er wird mit einem Duo aus Ananas- und Limettenscheiben garniert.
Der leuchtend orangefarbene Farbton im Glas entsteht durch eine Mischung aus Aperol und Passionsfrucht. Trinker beschreiben ihn als würzig und fruchtig, ohne übermäßig süß zu sein. Das Gewicht des Wodkas harmoniert mit der Bitterkeit des Aperols, um die Süße der Sirups und Säfte zu temperieren.
Woher der Name kommt
Die frühen Menüs von Milk & Honey bestanden aus klassischen Cocktails mit wenig Innovation. Als es an Armstrongs Reihe war, die Speisekarte zu schreiben, wollte er einen neuen, modernen Wodka-Cocktail hinzufügen, der einem ähnlichen Format wie alteingesessene Getränke folgte. Er mischte den Drink erstmals am Standort von Milk & Honey in London. Er teilte dem Magazin „Australian Bartender“ in einem Interview aus dem Jahr 2010 mit, dass die Bar.
Armstrong war mit dem ebenfalls Barkeeper Sam Jeveons auf dem Heimweg von einem Abend zusammen, mit dem er sich kürzlich getrennt hatte. Armstrong sagt, dass er zu dieser Zeit in East 8 wohnte und die beiden gemeinsam zurückkehrten. Laut Armstrongs Darstellung hielt Jeveons auf dem Weg an, um sich mit heruntergezogenen Hosen zu erleichtern, und dann kam ein Mann von hinten, trat auf seine Hose und forderte sein Portemonnaie.
Anstatt den Dieb seinen Geldbeutel entwenden zu lassen, jagte Jeveons dem Dieb mit heruntergezogenen Hosen durch East 8 hinterher.
Der Dieb rannte von Jeveons durch East 8, wobei die Hose des Mannes bis zu den Knöcheln herunterhing. Zwischen den beiden Männern wurde diese Verfolgung als der East 8 Hold-Up bekannt. Es hat wenig mit der Herstellung des Getränks zu tun, gab Armstrong aber einen einprägsamen Titel für seine Wodka-Kreation.
Der Ruf der Nachbarschaft
Londoner und andere mit der Stadt vertraute Personen verstehen wahrscheinlich die Konnotationen der „East 8“, die umgangssprachlich als E8 bekannt ist. Damals war es eine etwas heruntergekommene Gegend der Stadt, die von Raubüberfällen und anderen Verbrechen geplagt war. Die Überfalle ereignete sich in dieser Nachbarschaft, und der Name blieb bestehen.
Der Cocktail hat im Laufe der Zeit stetig an Popularität gewonnen. Obwohl sein Erscheinen auf der Liste von Drinks International unerwartet erscheinen mag, ist er kein Neuling. Das Getränk hat schon seit geraumer Zeit Fans unter den heutigen Cocktail-Enthusiasten auf der ganzen Welt gewonnen.
Wo man es jetzt finden kann
Immer mehr Bars setzen den East 8 Hold-Up auf ihre Craft-Cocktail-Karten, darunter:
- Satan’s Whiskers
- Café Clement in London
- Beef & Liberty Bar, die Cocktail-Bar über der Chicagoer Location von Hawksmoor
Laut Drinks International hat der Cocktail bei den heutigen Getränkeexperten auf der ganzen Welt an Popularität gewonnen. Es ist noch kein Haushaltsname, taucht aber jedes Jahr auf mehr Karten auf.
Die britische Invasion geht weiter
Neben dem East 8 Hold-Up hat ein weiteres britisches Getränk in jüngster Zeit Aufmerksamkeit außerhalb seines Heimatmarktes auf sich gezogen, insbesondere in den USA. Der Gimlet, der für die britische Royal Navy geschaffen wurde, hat sich bei einer bestimmten Verbrauchergruppe in großer Nachfrage wiedergefunden.
Eines von New York Citys angesagtesten neuen Restaurants, Dean’s, serviert Austern über einem Schuss Guinness, einem bewährten Pub-Klassiker. Was erwartet uns als Nächstes für die „British Invasion“ in Bars und Restaurants in den Vereinigten Staaten? Erwarten Sie, dass die East 8 Hold-Up um die Ecke kommt.
Warum es funktioniert
Der Cocktail funktioniert auf mehreren Ebenen: seine Bestandteile sind leicht zu identifizieren, seine Zubereitung ist einfach nachzuvollziehen, und seine leuchtend orange Farbe hebt ihn von anderen Getränken ab.
Eine einprägsame Entstehungsgeschichte verleiht einem Cocktail eine Persönlichkeit, die den meisten Getränken fehlt. Die Geschichte handelt von einem Barkeeper, der einem Dieb hinterherjagte, während seine Hose bis zu den Knöcheln herunterhing, obwohl das eigentliche Rezept keine Verbindung zu der Verfolgung hat.
Der Weg vor uns
Die East 8 Hold-Up erfreut sich wachsender Beliebtheit. Sie belegte Platz 45 auf der Liste von Drinks International, zwischen beliebten, bekannten Mixturen wie der Piña Colada und dem Vieux Carré.
Die in London entwickelte East 8 Hold-Up hat weltweit Anhänger gewonnen und ihre Geschichte durch ihren Titel am Leben erhalten.
Quellenmaterial: „Die verrückte Entstehungsgeschichte der East 8 Hold-Up, einem in London entstandenen Wodka-Cocktail, der immer beliebter wird“, VinePair.
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