Die Sierra Nevada Brauerei versucht, ihre Position mit einer neuen Serie von „Hype-Brauereien“ zu verbessern, während sie gleichzeitig in Hard Seltzers und Radler expandiert. Dieser Ansatz birgt Risiken, da er den kalifornischen Betrieb in direkten Wettbewerb mit wesentlich größeren Rivalen bringt.
Sierra Nevada steht vor einem Problem, das für Brauereien der ersten Generation typisch ist: sein Pale Ale ist sofort erkennbar, von vielen geliebt und selten gekauft.
Die Verpackungsaktualisierung
Eine Reihe von Kernmarken, darunter das Pale Ale, werden im Herbst 2027 überarbeitete Verpackungen erhalten, nachdem das Unternehmen etwa fünf oder sechs Jahre lang gegen die „Wahrnehmung gekämpft hat, eine ‚Kundenmarken-Brauerei‘ zu sein“, so Kyle Ingram, Senior Director für Innovation bei Sierra Nevada.
„Unser Portfolio hatte sich über einen so langen Zeitraum entwickelt, dass es nicht kohärent aussah, und ich denke, ein Teil davon hatte gealtert und wir mussten den Staub abwischen“, erklärte Sierra Nevada Geschäftsführer Pryce Greenow gegenüber Brewbound.
Ein starker Ausgangspunkt
Das Unternehmen betritt diese Entwicklung mit einer starken Basis, so Circana-Daten. Bis zum 6. September stieg das Portfolio von Sierra Nevada in Dollar um 1,9 Prozent und in Fallzahlen um 0,2 Prozent im Jahresverlauf, wodurch es sowohl die fallende Kategorie als auch das Craft-Segment innerhalb davon übertraf, das sich sogar noch schneller verkleinert.
Die Expansion ermöglicht es dem Unternehmen, die Freiheit zu haben, neue Dinge auszuprobieren, so „Wenn Sie einen gesunden Kern haben, ermöglicht es Ihnen, auf eine Weise zu innovieren, bei der wir nicht von der Tatsache abhängig sind, dass [das Neue] sofort groß und erfolgreich sein muss“, wer diese Bemerkung machte.
Crafted By Sierra Nevada
Crafted By Sierra Nevada markiert den ersten großen Schritt des Unternehmens in den Bereich „jenseits von Bier“, seit es in diesem Jahrzehnt auch-ran-Teilnehmer Tea West und Strainge Beast hoch- und wiederfahren hat. Die Linie umfasst „spiked agave seltzer“ Agua Azul und „beer soda“ Shred.
Die neuen Fermentiergüter sind bereits in Testmärkten erhältlich und verfügen über eine untergeordnete Markenbildung vom Mutterunternehmen. Ingram musste Gründer Ken Grossman auf eine Beer Soda namens Shred ansprechen, und „ich erinnere mich noch daran, wie ich deutlich dachte, das könnte meine letzte Präsentation sein“, sagt er lachend zu Hop Take.
Die Hype Brewery Line
Die Hidden Scroll Serie ist etwas anderes. Sie besteht zwar aus echten Bieren, zielt aber auf das Prestige kleiner, dynamischer „Hype-Brauereien“. Das bedeutet, die Kundschaft zu gewinnen, die 25 Dollar für ein Vierpack von etwas Lokalem und Trendigem ausgibt.
„Der Mann, der 25 Dollar für ein Vierpack ausgibt, sucht nach lokalen, trendigen Brauereien in diesem Bereich“, sagt Ingram. „Wir sind sicherlich kompetent und glaubwürdig, was das Brauen betrifft, aber das ist vielleicht nicht der Bereich des Regals oder des Kühlers, in dem die Leute nach Sierra Nevada suchen.“
Marktumfeld
Es ist noch nicht bekannt, ob Crafted By Sierra Nevada in dem lukrativen, aber schwierigen Markt für aromatisierte Malzgetränke überleben oder florieren wird, der von großen Anbietern wie Mark Anthony Group, Anheuser-Busch InBev und BBC dominiert wird.
| Marke | Kategorie | Status |
|---|---|---|
| Agua Azul | Hart-Seltzer | Im Handel |
| Shred | Radler | Auf den Regalen ( |
| Die Reihe „Hidden Scroll“ ( | Biere ( | Unangekündigter Zeitpunkt ( |
Was wir daraus machen (
Hop Take, ein Unternehmen, das rasch vorankommt und auf einer soliden Grundlage sitzt, beurteilt die These, die sich mit Crafted By’s Eintritt in den Bereich aromatisierte Malzgetränke befasst, als fundiert. (
Es besteht echtes Gefahrenpotenzial. Die Rivalen sind zahlreich und stark. Doch das Ziel bleibt klar erkennbar. (
Die Strategie von Sierra Nevada teilt sich in zwei Pfade: einen rund um Hart-Seltzers und Radler, den anderen auf der Suche nach der Energie kleinerer, trendigerer Brauereien. Die offene Frage ist, ob beide das Unternehmen gemeinsam voranbringen können. (
Quelle: „The Bull Case for Sierra Nevada’s Under-the-Radar ‘Hype Brewery’ Line“, VinePair. (
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