Neue Forschungsergebnisse, die im Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry veröffentlicht wurden, deuten darauf hin, dass die Kombination des mediterranen Ernährungsansatzes mit einem Plan zur Senkung des Blutdrucks dazu beitragen kann, bestimmte körperliche Veränderungen zu verlangsamen, die mit dem Alterungsprozess des Gehirns verbunden sind. Die Studie ergab, dass Personen, die der MIND-Diät stärker folgten, im Laufe der Zeit eine langsamere Schrumpfung des Gehirns verzeichneten, wobei die größten Unterschiede etwa 2,5 Jahren verzögerter Gehirnalterung entsprachen.
Was ist die MIND-Diät?
Bisher wurde die Mediterranean-Dietary Approaches to Stop Hypertension Diet Intervention for Neurodegenerative Delay, bekannt als MIND, mit einer besseren kognitiven Gesundheit in Verbindung gebracht. Die Diät konzentriert sich auf grünes Blattgemüse, anderes Gemüse, Beeren, Nüsse, Vollkornprodukte, Fisch, Bohnen, Olivenöl und Geflügel sowie einen moderaten Weinkonsum. Sie ruft außerdem dazu auf, Butter/Margarine, Käse, rotes Fleisch, Backwaren/Süßigkeiten und frittierte Fast Foods einzuschränken.
Wie die Studie durchgeführt wurde
Die Framingham Heart Study Offspring-Kohorte umfasste 1647 mittelalterliche und ältere Erwachsene, deren Durchschnittsalter bei Studienbeginn 60 Jahre betrug. Im Laufe von Jahrzehnten nahmen diese Teilnehmer an regelmäßigen Gesundheitschecks und MRT-Gehirnscans teil, während ihre Ernährung anhand von Häufigkeitsfragebögen erfasst wurde.
Grau Substanz schrumpfte langsamer
Bei der gesamten Gruppe zeigten die MRT-Scans über einen durchschnittlichen Follow-up-Zeitraum von 12 Jahren standardmäßige altersbedingte Veränderungen, darunter ein Rückgang des gesamten Gehirnvolumens, der grauen Substanz, der weißen Substanz und des Hippocampusvolumens. Gleichzeitig wuchsen die Zerebrospinalflüssigkeit und die Ventrikel, zusammen mit einer Zunahme der weißen Substanzhyperintensitäten, was auf eine Gewebeschädigung hindeuten kann.
Aber Personen mit höheren MIND-Diät-Punkten zeigten einen langsameren Verlust grauer Substanz. Jeder 3-Punkte-Anstieg im Score war mit einem langsameren Verlust grauer Substanz von 0,279 cm³/Jahr verbunden, oder etwa 20 % weniger altersbedingtem Abbau.
Ventrikel dehnten sich ebenfalls langsamer aus
Jeder 3-Punkte-Anstieg im MIND-Diät-Score war auch mit einer langsameren Ausdehnung des gesamten Ventrikelvolumens um −0,071 cm³/Jahr verbunden, oder etwa 8 % weniger Gewebeverlust und etwa 1 Jahr verzögerter Gehirnalterung.
Beeren und Geflügel stachen heraus
Ein höherer Konsum von Beeren war mit einer verlangsamten Zunahme der Ventrikelgröße assoziiert, während Geflügel sowohl mit einer verlangsamten Zunahme der Ventrikelgröße als auch einer verlangsamten Abnahme von Grau-Substanz verbunden war.
Ein größerer Zuckerkonsum war mit einem schnelleren Ventrikelwachstum und einer stärkeren Schrumpfung des Hippocampus verbunden. Frittierte Fast-Foods waren mit einem größeren Rückgang der Hippocampusgröße verbunden.
Einige Lebensmittel überraschten die Forscher
Mehrere negative Veränderungen des Gehirns wurden mit einem höheren Konsum von Vollkornprodukten in Verbindung gebracht, darunter schnellere Abnahmen von Grau-Substanz und Hippocampusvolumen sowie ein schnelleres Ventrikelwachstum. Käse hingegen zeigte einen anderen Verlauf: erhöhter Käsekonsum war mit einer verlangsamten Abnahme von Grau-Substanz und Hippocampusvolumen, weniger Ventrikelwachstum und weniger weißen-Substanz-Hyperintensitäten verbunden.
Vorteile waren stärker bei älteren Erwachsenen
Mehrere weitere Analysen bestätigten die allgemeinen Ergebnisse, und sie waren sogar stärker unter älteren Teilnehmern. Die Forscher schlugen vor, dass die MIND-Ernährung möglicherweise besonders nützlich für Menschen mit einem höheren Risiko für eine schnellere Gehirnalterung oder für diejenigen sein könnte, die größere Schwankungen im Tempo der Gehirnatrophie zeigen.
Körperliche Aktivität und ein gesundes Gewicht scheinen diese Verbindungen zu verstärken, wobei Teilnehmer, die mehr Sport trieben und die kein Übergewicht trugen, besonders starke Assoziationen zeigten.
Die Einschränkungen von FFQ-Daten
Lebensmittel-Häufigkeitsfragebögen und MRT-Scans, die alle 2–6 Jahre erhoben wurden, bilden die Grundlage der Forschung. Selbst so können keine eindeutigen Ursache-Wirkungs-Schlüsse aus den Daten gezogen werden. Die Ergebnisse deuten auf eine vielversprechende Richtung für die Erhaltung der Gehirngesundheit im Alter hin.
Was die Forschung vorschlägt
Die Studie weist auf bestimmte Lebensmittel hin, die es wert sind, hinzugefügt und vermieden zu werden:
- Fügen Sie Beeren und Geflügel hinzu, die einen besonderen Nutzen zeigten.
- Süßigkeiten und frittierte Fast Foods sollten gemieden werden, da diese schädlich wirkten.
- Vollkornprodukte zeigten unerwartete ungünstige Muster, während Käse unerwartet günstige zeigte.
- Körperliche Aktivität und die Einhaltung eines gesunden Gewichts verstärkten die Wirkung der Ernährung.
Diese Studie verbindet die MIND-Ernährung direkter mit der physischen Struktur des alternden Gehirns und knüpft die kognitive Gesundheit an die Gehirnstruktur. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Ernährung besonders hilfreich für ältere Erwachsene sein könnte, die oft größere Schwankungen bei der Geschwindigkeit zeigen, mit der sich ihr Gehirn im Laufe der Zeit verändert.
Quelle: “Diese Ernährung kann das Altern des Gehirns um 2,5 Jahre verlangsamen”, ScienceDaily.
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