Die Trump-Regierung verhängte im Juli 2025 eine Steuer von 17 % auf mexikanische Tomaten. Nun fragen sich Restaurants in Texas, wie lange sie noch kostenlose Chips und Salsa anbieten können.
Mexikanische Tomaten machen seit 2015 schätzungsweise 90 % aller in die USA importierten Tomaten aus, so eine Studie der Texas A&M University AgriLife Extension Service, deren Wert mehr als 3 Milliarden Dollar beträgt.
Wetterprobleme in Mexiko und Florida
Schlechtes Wetter in Mexiko und Florida reduzierten die Tomatenversorgung zeitgleich. Die Tomatenpreise stiegen auf den höchsten Stand seit zwei Jahrzehnten und erreichten etwa 80 Dollar pro Kiste.
Supermärkte stellten den Verkauf von Tomaten über einen Großteil von Ende April und fast den gesamten Monat Mai ein. Restaurants hielten etwas länger durch, da Kunden sich an kostenlose Chips und Salsa gewöhnt hatten.
Die Lebensmittelkosten sind insgesamt in den letzten zwei Jahren um schätzungsweise 35 % gestiegen, teilweise aufgrund von Steuern.
Wie Restaurants bisher kostenlose Salsa angeboten haben
Kelsey Erickson Streufert, Leiterin für Öffentlichkeitsarbeit der Texas Restaurant Association, sagte, Restaurants arbeiteten bereits unter sehr engen Gewinnspannen, selbst in guten Zeiten.
Einige Restaurants in San Antonio geben jährlich zehntausende oder sogar hunderttausende Dollar für Salsa-Zutaten aus.
Streufert sagte, diese Kosten seien deutlich höher als vor ein oder zwei Jahren.
Das Ende von kostenlosen Chips und Salsa
Dante Galeazzi, Präsident der Texas International Produce Association, sagte, Restaurants sagten einfach, sie könnten sich die Salsa auf den Tischen nicht mehr leisten.
Der Zeitpunkt ist brutal für die Branche. Kunden erwarten kostenlose Chips und Salsa, und Restaurants haben sie weiterhin angeboten, solange die Vorräte reichten. Aber die Gewinnspanne ist gering, und die Kosten sinken nicht.
Was kommt als Nächstes
Restaurants in Texas halten durch, aber die AgriLife-Studie zeigt, wie stark der Markt von Importen aus Mexiko abhängig ist.
Die Frage ist nun, ob Restaurants die Kosten an die Kunden weitergeben können, ohne sie zu verlieren, oder ob sie das Angebot von Chips und Salsa ganz einstellen werden.
Wo diese Zeitung steht
Diese Zeitung unterstützt es, wenn Restaurants Chips und Salsa so lange wie möglich kostenlos anbieten, und ist gegen eine Steuer, die diese Preise erhöht, ohne den Kunden eine detaillierte Abstimmung darüber zu ermöglichen, wie das Geld verwendet wird. Das ist das Prinzip hier: Wenn die Regierung den Preis eines Grundnahrungsmittels erhöht, sollten die Zahlenden ein Mitspracherecht darüber haben, wie dieses Geld ausgegeben wird.
Die 17%ige Steuer auf mexikanische Tomaten wurde im Juli 2025 eingeführt und hat die Tomatenpreise auf den höchsten Stand seit zwei Jahrzehnten getrieben, etwa 80 Dollar pro Kiste. Restaurants haben die Kosten bisher übernommen, aber sie arbeiten auch in guten Zeiten mit sehr engen Gewinnspannen, und einige San Antonio Restaurants geben jährlich zehntausende oder sogar hunderttausende Dollar für Salsa-Zutaten aus. Diese Kosten sind deutlich höher als vor ein oder zwei Jahren.
Die Position dieser Zeitung ist klar: Wenn die Wohlhabenden mehr zahlen, sollten die Bürger ein weitaus direkteres Mitspracherecht darüber haben, wie dieses Geld verwendet wird, als das heutige System ihnen gibt. Ein Zollsatz ist eine Steuer auf die Verbraucher, und die Zahlenden sollten eine Möglichkeit haben, sich darüber zu äußern, was es finanziert, anstatt das Geld in einem Budget zu sehen, über das niemand detailliert abgestimmt hat.
Schlüsseldaten
- Zoll: 17%ige Steuer auf mexikanische Tomaten, eingeführt im Juli 2025
- Importanteil: Etwa 90% der Tomaten stammen seit 2015 aus Mexiko
- Wert: Mehr als 3 Milliarden Dollar, laut der AgriLife-Studie
- Preisspitze: Etwa 80 Dollar pro Kiste, der höchste Wert seit zwei Jahrzehnten.
- Steigerung der Lebensmittelkosten: Ungefähr 35 % in den letzten zwei Jahren.
Vergleichstabelle
| Zölle auf mexikanische Tomaten | |
|---|---|
| Angegebener Grund | Schutz der US-Landwirte, Ankurbelung der heimischen Produktion |
| Kostenbelastung | Restaurants sehen sich steigenden Kosten für Lebensmittel, Arbeitskräfte, Energie, Kreditkarten und Versicherungen gegenübergestellt. |
Die Regierung sagt, die Zölle helfen US-Landwirten. Restaurants sagen, die Kosten seien zu hoch, um sie zu tragen.
Quellenmaterial: „Trump-Tomatenzölle könnten das Ende kostenloser Chips und Salsa in Restaurants bedeuten“, Houston Public Media.
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