Die FDA hat Cyclospora an dem Ort aufgedeckt, an dem Taylor Farms de Mexico Eiskbergsalat produziert und verarbeitet hat, was den Zusammenhang zwischen einem landesweiten Ausbruch und dem zurückgerufenen Produkt verstärkt.
Die FDA teilt mit, dass Proben aus zwei Orten positiv auf den Parasiten getestet wurden. Eine Probe stammte aus einem Tank, der abtransportiertes Abwasser aus einer Verarbeitungsanlage enthielt. Die andere wurde von einem Eiskbergsalatproduzenten in einem Entwässerungsgraben entnommen.
„Die positiven Proben zeigen, dass Cyclospora in der Umgebung vorhanden war, in der Salat angebaut und verarbeitet wurde“, schrieb die FDA in einem Update auf ihrer Website. „Es gibt derzeit nicht genügend Beweise, um schlüssig zu bestimmen, wie es zu einer Kontamination in diesem Ausbruch kam, aber die positiven Proben zeigen, dass Cyclospora in der Umgebung vorhanden war, in der Salat angebaut und verarbeitet wurde.“
Was die FDA herausgefunden hat
Die Behörde berichtete, dass zwei Proben bei ihren Inspektionen der Anlagen von Taylor Farms de Mexico positiv auf Cyclospora getestet wurden. Die FDA sammelte die Proben vor Ort.
Ein positives Ergebnis stammte aus einem Tank, der Abwasser enthielt, das für die Ableitung aus einer Verarbeitungsanlage bestimmt war. Die andere positive Probe wurde in einem Entwässerungsgraben eines Eiskbergsalatproduzenten gefunden.
Gesundheitsbehörden sagen, dass sie zuversichtlich sind, dass der gesamte zurückgerufene Salat, der mit diesem Ausbruch in Verbindung steht, nicht mehr auf dem Markt ist, und die FDA sagt, ihre Untersuchung sei abgeschlossen.
Der Umfang des Ausbruchs
Die CDC sagt, dass mindestens 12.883 Menschen in 21 Bundesstaaten an Cyclosporiasis erkrankten, nachdem sie den zurückgerufenen Salat gegessen hatten. Tausende weitere Fälle wurden gemeldet, obwohl Gesundheitsbehörden sagten, dass sie Schwierigkeiten hatten, diese Infektionen direkt mit den zurückgerufenen Lebensmitteln in Verbindung zu bringen.
Zwei Menschen in Michigan verloren ihr Leben, und insgesamt wurden 570 Menschen ins Krankenhaus eingeliefert.
Wie die Untersuchung begann
Mitte Juli sagten sowohl die FDA als auch die CDC, dass sie eine weitverbreitete Cyclosporiasis-Krankheit untersuchten, die auf zerkleinerten Eiskbergsalat zurückzuführen war, der in einigen Taco Bell-Restaurants in mehreren Bundesstaaten verkauft wurde.
Taylor Farms lieferte den Salat an Taco Bell, der aus dem zentralen Mexiko stammte.
Taylor Farms de Mexico hat alle Eissbergsalate aus dem zentralen Mexiko zurückgerufen, wobei ein freiwilliger Rückruf angegeben wird, der 27 Bundesstaaten umfasst. Die zurückgerufenen Artikel wurden vom 29. Juni bis zum 16. Juli versandt, und ihre „mindestens haltbar bis“-Daten reichen bis zum 3. August.
Die Fast-Food-Kette Taco Bell hat die Verwendung von Salat von Taylor Farms de Mexico an allen ihren Standorten eingestellt.
Zeitplan des Rückrufs
| Datum | Ereignis |
|---|---|
| Mitte Juli | FDA und CDC verkünden Untersuchung |
| 16. Juli | Rückruf beginnt, „mindestens haltbar bis“-Daten bis zum 3. August |
| Jetzt | FDA gibt positive Proben bekannt |
Was das bedeutet)
Die positiven Proben bestätigen die epidemiologischen Daten und die Rückverfolgbarkeit, die auf den zurückgerufenen Salat hinweisen. Sie bestätigen, dass der Parasit in der Umgebung vorhanden war, in der der Salat angebaut und verarbeitet wurde.
Die eigene Darstellung der Behörde räumt ein, dass die Ermittler noch keine Erklärung dafür gefunden haben, wie es zu der Kontamination kam. Die Frage, wie es dazu kam, ist weiterhin ungeklärt.
Gesundheitsbehörden berichten, dass sie zuversichtlich sind, dass der gesamte zurückgerufene Salat aus den Geschäften entfernt wurde, und der Rückruf scheint vollständig durchzuführen gewesen zu sein.
Die Proben liefern die ökologische Bestätigung.
Quellenmaterial: „FDA findet potenziellen Ursprung des Cyclosporiasis-Ausbruchs, der auf Salat zurückzuführen ist“, ABC News.
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