Uber está comprando ezCater por 2.300 millones de dólares, y el acuerdo une al servicio de catering en línea más grande de Estados Unidos con una de las empresas de entrega de alimentos más grandes del mundo. EzCater conecta a las empresas con comidas para reuniones, eventos y otras ocasiones. Uber Eats es la plataforma que se encarga de la entrega.
Juntos, afirman, combinarán la experiencia de catering y B2B de ezCater con la amplia huella global de Uber Eats. Se espera que la adquisición se cierre en los próximos meses.
Los Números Detrás Del Acuerdo
EzCater generó más de 2.500 millones de dólares en reservas brutas durante los últimos 12 meses, con un crecimiento interanual en la «alta adolescencia», según un comunicado de prensa. Su selección abarca más de 140.000 restaurantes, y el tamaño promedio de los pedidos en la plataforma es de más de 400 dólares.
Más de 300.000 empresas utilizan Uber for Business para administrar los viajes y comidas de los empleados. Uber dice que aprovechará esa división para llevar a ezCater a más empresas.
¿Quién Construyó EzCater Y Qué Le Ocurrió?
ezCater, con sede en Boston, fue fundada en 2007 por Stefania Mallett y Briscoe Rodgers. La compañía se vio afectada duramente por la pandemia, pero cambió su enfoque para concentrarse en los lugares de trabajo híbridos y en los sectores donde los empleados debían trabajar en el lugar.
A fines de 2021, cerró una ronda de financiación de 100 millones de dólares liderada por SoftBank y comenzó a revivir los planes de una OPI que se habían estancado. Eso nunca se materializó. En 2023, Mallett renunció como directora ejecutiva y fue reemplazada por Ashwin Raj, ex ejecutivo de Lyft. Fue sucedido en mayo de 2025 por Nihad Rahman, quien había sido el CFO de ezCater desde 2022.
El Auge De La Pandemia Y La Desaceleración Después De Ella
El catering se disparó tras la pandemia, con un crecimiento de las ventas ajustado por inflación que se disparó en casi un 69 % en 2021, según datos de Technomic. Desde entonces se ha normalizado, desacelerándose hasta solo un crecimiento del 0,6 % el año pasado.
El Alcance De Uber Y La Cuestión De La Experiencia
Dara Khosrowshahi, director ejecutivo de Uber, simplificó la propuesta en un comunicado: «El catering es un negocio importante, y puede ser una importante fuente de ingresos para los restaurantes». Agregó que «Rahman y su increíble equipo han construido una plataforma increíble. Con el alcance de Uber, podemos llevar esa experiencia a millones de clientes más y ayudar a los restaurantes a ganar más de estas valiosas órdenes».
Esa última línea es la rara. Uber Eats es una plataforma de entrega. No opera un mercado como ezCater, y nunca ha explicado cómo una compañía de entrega proporciona la experiencia de un mercado a nadie. La declaración asume que la experiencia se transfiere sin decir cómo.
Lo Que El Acuerdo Realmente Une
El acuerdo combina dos fortalezas distintas. EzCater sabe cómo conectar empresas a restaurantes para comidas de grupos grandes. Uber Eats sabe cómo trasladar comida de restaurantes a personas. La combinación es sencilla en teoría: los clientes comerciales de ezCater obtienen acceso a la red global de Uber Eats, y el acuerdo trae pedidos de alto valor a los restaurantes.
| Empresa | Rol en el Acuerdo | Métrica Clave |
|---|---|---|
| ezCater | El servicio de catering en línea más grande de los Estados Unidos. | Más de 2.500 millones de dólares en reservas brutas en los últimos 12 meses. |
| Uber Eats | Una de las compañías de entrega de alimentos más grandes del mundo. | Amplia presencia global. |
| Uber para Empresas ) | La división empresarial de Uber ) | Más de 300.000 empresas la utilizan ) |
La Tendencia General de Consolidación )
Esta no es la primera operación global en el sector de los servicios de entrega. Uber también llegó a un acuerdo para adquirir Delivery Hero, con sede en Alemania, en julio, lo que duplicaría aproximadamente su presencia global. Su rival, DoorDash, ha adquirido a sus contrapartes extranjeras Wolt y Deliveroo en los últimos años. )
Por Qué el Acuerdo Tiene Sentido Para Ambas Partes )
Para ezCater, el acuerdo pone fin a años de incertidumbre. El intento fallido de Oferta Pública Inicial (OPI) y el cambio de rumbo durante la pandemia dejaron a la empresa sin un camino claro hacia el futuro. Ahora tiene un comprador. Para Uber, el acuerdo extiende su alcance a un mercado en el que previamente atendía solo de forma indirecta a través de asociaciones con restaurantes individuales. )
Nuestra Opinión Sobre el Acuerdo )
El acuerdo es sensato pero modestamente ambicioso. Le da a Uber una participación en el mercado de catering corporativo sin alterar fundamentalmente lo que hace. Le da a ezCater un futuro que no podía construir por sí sola. La pregunta de si Uber puede realmente ofrecer la experiencia de ezCater sigue sin respuesta, y la declaración del CEO no la responde. )
El acuerdo se cerrará pronto. Sabremos más entonces. )
Caja de Datos Clave )
- Valor del acuerdo: 2.300 millones de dólares )
- EzCater: más de 2.500 millones de dólares en reservas brutas en los últimos 12 meses.
- Crecimiento interanual: «de alta decena».
- Tamaño promedio de pedido: más de 400 dólares.
- Restaurantes en la selección: más de 140.000.
- Empresas que utilizan Uber for Business: más de 300.000.
- Ronda de financiación: 100 millones de dólares, liderada por SoftBank, cerrada a fines de 2021.
- Fundadores: Stefania Mallett y Briscoe Rodgers, en 2007.
- Director general actual: Nihad Rahman, quien sucedió a Ashwin Raj en mayo de 2025.
- Planes de IPO: Estancados, nunca se materializaron.
- Acuerdo con Delivery Hero: Alcanzado en julio, duplicaría aproximadamente la huella global de Uber.
- Adquisiciones de DoorDash: Wolt y Deliveroo en años recientes.
- Crecimiento de las ventas de catering: +69% en 2021, +0,6% el año pasado.
“Uber adquirirá a ezCater por $2.300 millones,” Nation’s Restaurant News.
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