Mo Gilligan isst 28 Tage lang frittiertes Hähnchen. Das ist die Prämisse von Big Chicken: A Fast Food Conspiracy, einer 99-minütigen Dokumentation unter der Regie von Liana Stewart, und sie ist entweder der ehrlichste Food-Film seit Jahren oder der teuerste Stunt, der je in einem Eimer inszeniert wurde. Die Antwort ist größtenteils die zweite. Gilligan tourt mit einer Ernährung aus frittiertem Hähnchen durch Großbritannien und die USA, und der Film nutzt seinen Körper als Experiment, während eine Reihe von Experten erklärt, was die Industrie allen anderen antut.
Trailer, via Netflix.
Mo Gilligan, Self, 28 Days
Die Struktur ist einfach. Gilligan wird als Self geführt, und der Film begleitet ihn durch beide Länder, während er isst. Das Verlangen ist der Köder. Die Industrie ist das Ziel. Stewart hält den Komiker im Zentrum, was die richtige Entscheidung und zugleich das Hauptproblem des Films ist. Gilligan ist warm und sehenswert, und die Kamera vertraut ihm. Aber ein Mann, der Hähnchen isst, ist kein Befund. Der Film weiß das, weshalb er immer wieder zu Menschen schneidet, die uns etwas sagen können.
Diese Menschen sind der Grund, den Film anzusehen. Marcus Collins wird als Self – Interviewer geführt, und er leistet die Arbeit, den Fall zu vertreten, statt ihn stehen zu lassen. Enam Abood tritt als Self – Medical Expert auf. Alice Driver ist Self – Investigative Journo. Die Besetzung ist voll mit Spezialisten, und jeder bekommt einen Auftritt.
Enam Abood und Laura Schmidt
Laura Schmidt wird als Self – The Health Prof geführt. Ashley Gearhardt ist Self – Professor of Psychology. Philip Lymbery ist Self – Sustainable Farming Advocate. Magaly Licolli ist Self – Human Rights Activist. Michael Payan ist Self – Pollution Hunter. Matthew Glover ist Self – Investigator. Das sind viele Titel für 99 Minuten, und der Film gibt keinem von ihnen Raum zum Atmen.
Das ist der zentrale Fehler. Big Chicken: A Fast Food Conspiracy hat eine echte Bandbreite an Expertise versammelt — Gesundheit, Psychologie, Landwirtschaft, Menschenrechte, Umweltverschmutzung, Investigativarbeit — und behandelt dann jeden Experten als Takt statt als Stimme. Gearhardt zur Psychologie könnte einen Film tragen. Licolli zu Menschenrechten könnte einen anderen tragen. Hier sind sie Ziegelsteine in einer Mauer, und die Mauer ist gebaut, um Gilligans 28 Tage zu stützen.
Was das Experiment tatsächlich zeigt
Das Experiment ist das Marketing. Der Film sagt es unverblümt: ein kühnes 28-Tage-Experiment. Gilligan macht die Diät, die Kameras laufen, und das Publikum wartet auf eine Zahl. Der Film ist sorgfältig darin, was er behauptet und was er zeigt. Diese Zurückhaltung ist ihm anzurechnen. Ein geringerer Dokumentarfilm würde einem in der ersten Akts eine Diagnose an die Hand geben und den Rest damit verbringen, sie zu beweisen. Stewart tut das nicht. Sie lässt die Tage vergehen und lässt die Experten sprechen.
Doch das Format hat einen Preis. Wenn die Hauptfigur ein Komiker auf Diät ist, ist das Publikum darauf eingestellt zu lachen, und der Film zwinkert ständig halb mit. Der Ton driftet zwischen Alarm und Gag. David Ajao, im Abspann als Self – The Wingman geführt, signalisiert diese Drift. Der Wingman ist eine komische Rolle in einem Dokumentarfilm, der ernst genommen werden will. Der Film entscheidet nie, welcher von beiden er ist.
Darren Watkins Jr. und das Archivmaterial
Darren Watkins Jr. tritt als Self – IShowSpeed (Archivmaterial) auf. Es ist ein einziger Credit, und er verrät, wo der Kopf des Films steht. Das Archivmaterial ist da, um das Thema mit der Online-Kultur zu verbinden, die aus Fried Chicken eine Performance gemacht hat. Das ist ein kluger Instinkt. Es ist zugleich der einzige Moment, in dem der Film die Maschine statt der Mahlzeit betrachtet.
Die UK- und US-Tour liefert dem Film seine Geografie, aber nicht sein Argument. Beide Länder essen auf dieselbe Weise aus denselben Gründen, und der Film zieht keine scharfe Linie zwischen ihnen. Das Reisen ist Textur. Es ist kein Beweis. Ein strafferer Schnitt hätte die Hälfte der Straße weggelassen und die Interviews behalten.
Sendereihenfolge
| Block | Fokus | Auf dem Bildschirm |
|---|---|---|
| Eröffnung | UK- und US-Tour beginnt, Diät beginnt | Mo Gilligan |
| Medizin | Gesundheitsbereich | Enam Abood, Laura Schmidt |
| Industrie | Landwirtschaft und Untersuchung | Philip Lymbery, Matthew Glover |
| Rechte | Menschenrechte und Verschmutzung | Magaly Licolli, Michael Payan |
| Psychologie | Verlangen und Verhalten | Ashley Gearhardt |
| Close | Interview und Archiv | Marcus Collins, Darren Watkins Jr. |
Dieser Tisch ist der Film. Ein Komiker, ein Stapel Experten und ein Countdown. Es ist sauber und es ist anschaubar und es ist nicht genug. Die Sendereihenfolge zeigt einen Film, der weiß, dass sein Thema zu groß für eine Diät ist, und trotzdem versucht, es hineinzupassen.
Was der Film richtig macht
Big Chicken: A Fast Food Conspiracy ist eine gute Dokumentation, gefangen in einem Stunt. Der Stunt ist das, was sie möglich gemacht hat, und der Stunt ist das, was sie zurückhält. Gilligan ist der Grund, warum die Leute auf Play drücken. Er ist nicht der Grund, warum sie sich an ihn erinnern werden. Die Experten sind es.
Der größte Vorzug des Films ist seine Bandbreite. Er bringt Gesundheit, Psychologie, Landwirtschaft, Menschenrechte, Umweltverschmutzung und Investigation in einen Raum. Sehr wenige Food-Dokumentationen machen sich die Mühe. Die meisten wählen einen Bösewicht und schreien. Dieser baut einen Fall aus vielen Händen auf, und der Fall ist dadurch stärker. Das Problem ist, dass die Hände nie einen Gedanken zu Ende bringen dürfen.
Was hier zählt, sind nicht die 28 Tage. Es ist die Tatsache, dass ein Film mit so viel Zugang immer noch einen Komiker brauchte, um ihn zu verkaufen. Das ist die wahre Geschichte über die Branche, und Big Chicken: A Fast Food Conspiracy kommt dem nahe, es zu sagen, ohne je ganz die Pointe zu landen. Das Archivmaterial von IShowSpeed ist das, was dem am nächsten kommt. Es hätte das Rückgrat sein sollen.
Was Rauschen ist: die Tour, der Countdown, die Comedy-Beats, der Wingman. Was Signal ist: Abood, Schmidt, Gearhardt, Lymbery, Licolli, Payan, Glover. Sieben Leute, die Dinge wissen, angeordnet um einen Mann, der isst. Stewart hat einen Film über ein System gemacht und ihn als Film über eine Mahlzeit verkauft. Die Mahlzeit ist in Ordnung. Das System ist der Film.
Es ist sehenswert, und es ist sehenswert mit einem Finger auf der Vorspultaste. Überspring die Straße. Behalte den Raum.
6 von 10.
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