Die in San Francisco ansässige Hühnchen-Kette Starbird ist nun bestrebt, über ihre Heimat Kalifornien hinaus zu fliegen. Zehn Jahre nach dem Start in San Francisco hat das Unternehmen eine neue Franchise-Vereinbarung mit der Mehta Investment Group unterzeichnet, um 17 Filialen in Washington State zu errichten, eine bemerkenswerte Abkehr von ihrem ursprünglichen Heimatstandort.
Die Vereinbarung mit der Mehta Investment Group
Rohit Mehta und sein Vater Vin werden die Expansion über die Mehta Investment Group vorantreiben, einem Familienunternehmen mit Erfahrung in verschiedenen Bereichen. Das Portfolio der Gruppe umfasst Imbissgeschäfte wie Jack in the Box, gehobene mexikanische Restaurants und East India Co Grill & Bar.
Die strategische Ausrichtung der Starbird-Restaurants wird von Vin Mehta geleitet, der als Präsident der Mehta Investment Group fungiert. Sein Bruder, Rohit Mehta, wird die täglichen Abläufe übernehmen und gleichzeitig die Expansion der Marke in Washington unterstützen.
Was sie über Starbird sagten
Eine Erklärung der beiden Beteiligten besagt, dass Starbird „etwas wirklich Besonderes geschaffen hat, indem es neu überdacht hat, was ein Hühnchenrestaurant sein kann, von den kräftigen Aromen und dem einladenden, modernen Restaurantdesign bis hin zum gesamten Gästeerlebnis“.
Ein arbeitsreiches Jahr der Expansion
Nur wenige Monate nachdem Starbird seinen größten Franchise-Deal unterzeichnet hat, der eine Expansion um 36 Filialen in Texas mit der Mac Haik Restaurant Group vorsieht, hat das Unternehmen nun eine weitere Vereinbarung in Washington geschlossen.
Die Dollarhyde Investment Group und die Investmentfirma KarpReilly haben als langjährige Partner bei der Expansion von Starbird gedient, während das Unternehmen neue Franchise-Entwicklungsverträge in Salt Lake City, Chicago und Denver hinzugefügt hat.
Führungsumschichtung
Im Februar wurde Greg Levin zum CEO der Marke ernannt und damit beauftragt, den Ausbau über das ganze Land zu überwachen. Bei der Übernahme des Amtes trat Gründer Aaron Noveshen zurück, um als Vorsitzender des Verwaltungsrats zu fungieren.
Im Mai stieß Starbird Stefanie Lee als Finanzvorstand hinzu.
Die Zahlen hinter dem Wachstum)
Laut Technomic beendete Starbird das Jahr 2025 mit 59,4 Millionen Dollar Umsatz, was einem Anstieg von 28,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Das Unternehmen verfügte am Ende des Jahres über 17 Filialen, was 13,3 % mehr sind als im Jahr 2024. Es sind nun 20 Filialen geöffnet.
Warum dieser Deal wichtig ist)
Eine Marke, die in San Francisco begann, setzt ihre Expansion fort und Washington gehört nun dazu. Dieses Wachstum erfolgte weniger als ein Jahr, nachdem Greg Levin die Position des CEO übernommen hatte.
Die jüngste Bilanz der Kette)
Technomic berichtet, dass der Umsatz von Starbird im Jahr 2025 im Jahresvergleich um 28,2 % stieg.
Das neue Führungsteam)
- CEO: Greg Levin
- Vorsitzender des Vorstands: Aaron Noveshen
- Finanzdirektorin: Stefanie Lee
Was kommt als Nächstes)
Das Unternehmen eröffnet weiterhin Filialen im ganzen Land, wobei neue Vereinbarungen in Salt Lake City, Chicago und Denver nun Teil des Wachstums sind, das bereits Washington und Texas abdeckt.
Der Wechsel von San Francisco nach Washington stellt für ein Unternehmen, das vor zehn Jahren gegründet wurde, eine echte Steigerung dar. Die Zahlen verdeutlichen den Umfang der Ambitionen: 28,2 % Umsatzwachstum, 13,3 % mehr Standorte innerhalb eines Jahres.
Starbird breitet seine Flügel in Washington aus.
Quelle: „Starbird breitet seine Flügel in Washington aus“, Nation’s Restaurant News.
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