La cadena de restaurantes de pollo con sede en San Francisco, Starbird, ahora busca expandirse más allá de su estado natal, California. Diez años después de haber iniciado sus operaciones en San Francisco, la compañía ha firmado un nuevo acuerdo de franquicia con Mehta Investment Group para construir 17 locales en el estado de Washington, una notable desviación de su base de operaciones original.
El Acuerdo con Mehta Investment Group
Rohit Mehta y su padre, Vin, gestionarán la expansión a través de Mehta Investment Group, un negocio familiar con experiencia en varios campos. El grupo incluye una colección de establecimientos de comida que comprende Jack in the Box, restaurantes mexicanos de alta cocina y East India Co Grill & Bar.
La dirección estratégica de los restaurantes Starbird estará guiada por Vin Mehta, quien se desempeña como presidente de Mehta Investment Group. Su hermano, Rohit Mehta, estará a cargo de las operaciones diarias al tiempo que apoya la expansión de la marca en todo el estado de Washington.
Lo que Dijeron Sobre Starbird
Un comunicado de las dos personas involucradas indica que Starbird ha «construido algo verdaderamente especial al reimaginar lo que puede ser un restaurante de pollo, desde los sabores audaces y el diseño de restaurante moderno y acogedor hasta la experiencia general del cliente».
Un Año Ocupado para la Expansión
Apenas meses después de que Starbird firmara su acuerdo de franquicia más importante, con el objetivo de una expansión de 36 unidades en Texas con Mac Haik Restaurant Group, la compañía ha llegado ahora a otro acuerdo en Washington.
Dollarhyde Investment Group y la firma de inversión KarpReilly han sido socios de larga data en la expansión de Starbird, mientras que la compañía ha agregado nuevos acuerdos de desarrollo de franquicias en Salt Lake City, Chicago y Denver.
Cambios en el Liderazgo
En febrero, Greg Levin fue nombrado director ejecutivo de la marca y se le encargó supervisar su expansión en todo el país. Cuando asumió el cargo, el fundador Aaron Noveshen retrocedió para servir como presidente de la junta directiva.
En mayo, Starbird agregó a Stefanie Lee como su directora financiera.
Los Números Detrás del Crecimiento ()
Según Technomic, Starbird finalizó 2025 con 59.4 millones de dólares en ventas, lo que representa un aumento interanual del 28.2%. La compañía tenía 17 sucursales al final del año, o un 13.3% más que en 2024. Ahora hay 20 sucursales abiertas. ()
Por Qué Importa Este Acuerdo ()
Una marca que comenzó en San Francisco está continuando su expansión hacia el exterior, y ahora Washington forma parte de ella. Este crecimiento se produce a menos de un año desde que Greg Levin asumió el cargo de CEO. ()
El Registro Reciente de la Cadena ()
Technomic informa que las ventas de Starbird aumentaron un 28.2% de un año a otro durante 2025. ()
El Nuevo Equipo de Liderazgo ()
- CEO: Greg Levin ()
- Presidente de la Junta Directiva: Aaron Noveshen ()
- Directora Financiera: Stefanie Lee ()
Qué Viene a Continuación ()
La compañía sigue agregando sucursales a nivel nacional, con nuevos acuerdos en Salt Lake City, Chicago y Denver que ahora forman parte del crecimiento que ya abarca Washington y Texas. ()
El cambio de San Francisco a Washington marca un verdadero ascenso para una empresa que comenzó hace diez años. Las cifras revelan la magnitud de la ambición: 28.2% de crecimiento en las ventas, 13.3% más de ubicaciones añadidas en un solo año.
Starbird está extendiendo sus alas hacia Washington.
Fuente: “Starbird extendiendo sus alas hacia Washington”, Nation’s Restaurant News.
Recibe El Cuaderno.
Las mejores historias del día y cada veredicto nuevo, en español claro, en tu correo a las siete. Un correo al día, nada más.