Un grupo de amigos gastó más de $200 en un nuevo restaurante y dejó una propina de $11. El mesero no estaba contento. En lugar de aceptar el gesto, escribieron una nota en el recibo indicando a los clientes que si no podían pagar una propina más grande, deberían optar por comida rápida.
“Si solo puedes pagar una propina del 5%, tal vez deberías considerar comer comida rápida”.
La nota llamó la atención en línea, donde el cliente la publicó. El incidente se ha convertido en el último ejemplo de una disputa por las propinas que se hizo pública.
La Historia Detrás de la Nota
El cliente admite que el mesero hizo varios viajes a la mesa durante la comida. Se ordenaron aperitivos, platos principales y postre. El total ascendió a $220. La propina que se dejó fue de $11, lo que equivale a poco más del 5% del total.
El mesero no estuvo de acuerdo con esas matemáticas. La nota en el recibo dejó claro el punto de vista: el trabajador del restaurante creía que la propina era demasiado pequeña y que los clientes debían comer en otro lugar si no podían permitirse dar una mejor propina.
Lo Que Reveló la Encuesta
Una encuesta de WalletHub reveló que el 81% de los estadounidenses sienten que las propinas se han salido de control. Dos de cada cinco encuestados dijeron que creen que las propinas deberían prohibirse por completo. La encuesta se llevó a cabo a principios de este año.
La encuesta apunta a una creencia generalizada de que las propinas han crecido más allá de lo que los clientes consideran razonable.
Por Qué las Pantallas de Propina Irritan a los Clientes
Cortney Norris, Profesora Asistente de la Escuela de Gestión de Hotelería y Turismo de la Universidad Estatal de Oklahoma, dice que la tecnología es en parte responsable de la fricción. Señala los sistemas de punto de venta que agregan pantallas de propinas a casi todas las cajas registradoras.
“Cada vez que pagas en algún lugar, en lugar de simplemente firmar tu nombre, hay una pantalla de propina y luego tienes que preguntarte: ¿tengo que dar propina a esta persona? Y si lo hago, ¿cuánta propina debo dar? Luego está el momento incómodo en el que el empleado nota que no diste propina y te encoges un poco por dentro”, explica ella.
La Propina Voluntaria ()
Norris hace una distinción clara: nadie está obligado a dar propina, y todas las propinas son voluntarias a menos que se apliquen cargos por servicio. Pero como la propina se ha convertido en una norma social, los clientes sienten presión para dejar algo. ()
Los Meseros No Deben Hacer Sentir Mal a los Clientes ()
John Sobota, Profesor, Reclutador y Director de Programa en la Universidad de Wisconsin-Stout, está de acuerdo en que la propina es voluntaria. Agrega que los meseros no deberían hacer sentir mal a sus clientes por dar una mala propina. ()
“Un buen servicio debe ser recompensado y la amabilidad llega lejos”, dice. Él también cree que los sistemas de pago electrónico con sugerencias de propina automática han hecho el proceso de propina más fácil y más rentable para los meseros. ()
Lo Que Cuenta Como Una Buena Propina ()
En restaurantes de servicio completo donde los meseros ganan un salario inferior al mínimo, las propinas suelen ser la principal fuente de ingresos. Norris dice que la propina mínima debe basarse en el desempeño. ()
“Si hicieron todo lo que les pediste, tu pedido fue correcto, tus vasos estuvieron llenos y lo hicieron todo con una sonrisa y una buena disposición, entonces la propina mínima debería ser del 18%”, dice. La mayoría de los meseros y bartenders creen que debería ser al menos del 20%. ()
El Riesgo De Agotamiento ()
Si el agotamiento por la propina empeora mucho, los meseros que dependen de las propinas podrían sufrir. Norris advierte que la gente podría dejar de dar propina por completo, lo que significa que los trabajadores de mostrador mantendrían su salario mínimo regular mientras que los empleados de restaurantes de servicio completo se quedan cortos. ()
La Respuesta Del Cliente ()
El cliente eligió compartir la nota. La historia se ha extendido desde entonces. ()
La pregunta más importante )
¿Se ha exagerado la cultura de propinas? La encuesta sugiere que la mayoría de los estadounidenses lo creen así. Pero no todos los expertos están de acuerdo.
La disputa plantea preguntas sobre lo que los clientes deben a los meseros y lo que los meseros deben a los clientes a cambio. Por ahora, la nota en el recibo sirve como prueba de que el desacuerdo no desaparecerá pronto.
El mesero consideró que la propina era demasiado pequeña. El cliente consideró que la propina era justa.
Vea el video en torno al cual se construye la historia en Bored Panda.
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