Der salzige, mit Oliven getränkte Dirty Martini gewinnt an Zugkraft, und Gin-Produzenten beginnen, darauf zu reagieren. Die jüngste Sammlung eines Spirituosenjournalisten weist auf 10 würzige Gins hin, die für den Cocktail konzipiert sind. Die Zusammenstellung umfasst Gin, der mit Senfsaaten, Seetang und Essiggurken aromatisiert ist – alles davon treibt den Spiritus in Richtung seines würzigen Profils.
Nicht alle Gins haben den gleichen Charakter, wenn es um Dirty Martinis geht. Einige neigen zu leichteren, wacholdergetriebenen Profilen, während andere intensive Noten von anderen Botanicals wie Zitrusfrüchten oder Blüten tragen. Die Auswahl ist groß, und der Journalist hat sie durchgesiebt, um die besten Optionen für einen selbstgemachten Dirty ‚Tini auszuwählen.
Murrell’s Row Spirits Gin Mignonette
Gin Mignonette von Murrell’s Row Spirits aus Georgia wurde 2024 vorgestellt. Er lässt sich von Austern inspirieren, und seine botanischen Zutaten umfassen Lorbeerblatt, Olivenöl und Vidalia-Zwiebel. Der Spiritus liefert einen reichen, salzigen Charakter mit erdigen Untertönen, den der Journalist mit der Wirkung von Essig in einer Mignonette vergleicht. Das Finish trägt süße Noten, was ihn zu einer perfekten Wahl für einen Dirty Martini oder einen besonders würzigen Gibson macht.
Four Pillars Olive Leaf Gin
Four Pillars, ein australischer Hersteller von experimentellen Auflagen wie Bloody Shiraz Gin, hat Olive Leaf Gin herausgebracht. Er wurde 2020 auf den Markt gebracht und vermischt drei Sorten kaltgepresstes natives Olivenöl mit Olivenblatttee von einem lokalen Anwesen. Der Gin enthält außerdem Rosmarin, Lorbeerblatt, Macadamia-Nüsse und Zitronenmyrte. Gemeinsam verleihen diese Zutaten dem Spiritus einen würzigen, erdigen Charakter, der ihn zu einem Favoriten der Barkeeper für komplexe Martini-Variationen macht.
Covalle Tomato-Water Gin
Covalle ist ein Brooklyn-Destillateur, dessen Tomatenwasser-Gin darauf abzielt, den Geschmack und das Aroma frisch gepflückter Tomaten nachzubilden. Tomaten enthalten viel Umami, und dieser Spiritus leiht sich diese tiefe, würzige Qualität. Der Gin verbindet würzige und zitrusartige Aromen mit einer vollen, beschichtenden Textur, die ihn von anderen Spirituosen abhebt.
James Gin American Mustard
Diese britische Destillerie stellt einen Spiritus namens American Mustard her, der die reinigende Wirkung von französischem Dijon entlehnt. Sein Duft erinnert an Dijon, während der Geschmack dem Namen gerecht wird: er schmeckt nach Senf, Koriander, Anis und würzigem Relish. Einige Schlucke zeigen einen ernsthaften, durchdachten Gin, der sich die Martini-Behandlung verdient.
Hadder Oyster Fine de Claire Adriatic Gin
Der Gin stammt aus Montenegro und bezieht seine Botanicals aus dem Adriatischen Meer, das Teil des Mittelmeeres ist. Seine Zutatenliste umfasst Wacholderbeeren, schwarze Pfefferkörner, Engelwurz und Koriander. Der Spiritus verbindet duftende blumige Aromen mit harzigen, harzartigen und salzigen Geschmacksnoten. Gießen Sie ihn in einen Martini mit Fischgeschmack, und Sie trinken das Meer selbst.
The Newfoundland Distillery Company Seaweed Gin
Der Seaweed Gin der Newfoundland Distillery Company setzt alles auf Salzlake. Lokal bezogenes Seetang ist das Hauptbotanical, das mit Wacholderbeeren und Kräutern ausbalanciert wird. Seaweed Gin ist die charakteristische würzige Erscheinungsform der Destillerie und eignet sich daher perfekt für einen Dirty Martini mit Kräuter- und Ozeanaromen.
Fishers Fifty Gin
Fishers Gin aus Großbritannien fertigte seine „Fifty“-Abfüllung mit Blick auf Martinis an, benannt nach seinem erhöhten ABV von 50 Prozent. Er bezieht seine Botanicals – Koriander, Engelwurz, Moosbeeren, Felsen-Binsen, Brunst und Spignel – aus den Salzwiesen der Küste von Suffolk. Der Abgang ist glatt und fast seidig, was den mundbeschichtenden Effekt von Olivenöl in einem Dirty Martini wunderbar ergänzt.
An Dúlamán Gin
An Dúlamán ist eine irische Destillerie, die weniger als eine Meile vom Atlantik entfernt liegt. Sie verwendet eine Botanical-Mischung, die fünf Arten von lokalem Seetang enthält. Der fertige Spiritus hat einen salzigen, umami-betonten Charakter, der trotz der ozeanischen Aromen völlig elegant bleibt.
Edinburgh Gin Seaside
Die Geschmacksrichtungen des Meeres in Edinburgh Gin’s Seaside kommen direkt von den schottischen Küsten, wobei Zistrosgras, Blasen-Seetang und Efeu zu der Mischung beitragen. Der Geschmack des Gins bleibt jedoch erdig statt ozeanisch; er liest sich grasig statt Seetang-artig, was die grünen Noten einer Olivenlake perfekt ergänzt.
Citadelle ‚Vive le Cornichon‘
Vive le Cornichon ist Teil der limitierten Edition „Les Excentriques“ von Citadelle. Zu den 20 Botanicals gehören handverlesene französische Cornichons, die seine würzige Qualität entwickeln. Essiggurkenaromen stehen im Vordergrund des Gaumens, obwohl florale Noten von Wacholder und Kräutern diesen Biss ausgleichen. Der Autor hält dieses Gin für einen Dirty Martini, der mit Cornichon- oder Essiggurkenbrühe anstelle von Oliven zubereitet wird.
Die Absurdität ist der Punkt
Citadelles Vive le Cornichon sticht unter den Beiträgen hervor, ein Gin, der sich um Essiggurken dreht und perfekt zu einem Dirty Martini passt, der aus Essiggurkenbrühe anstelle von Oliven zubereitet wird. Diese Art von absurder Spezifität ist genau das, was Spirituosen-Schreiben so angenehm macht.
Eine breite Auswahl an Spirituosen, die für herzhafte Cocktails geeignet sind, wird präsentiert. Marken experimentieren mit Botanicals wie Senf, Seetang und Essiggurken und verleihen der klassischen Martini-Formel Tiefe. Die Sammlung belohnt Trinkende, die mehr als die Standard-Gin-und-Vermouth-Kombination wollen.
Das Roundup zeigt, dass der Dirty Martini seine Tage als reines Wodka-Getränk hinter sich gelassen hat. Gin behauptet nun seinen Platz in einem Salzlake-getränkten Glas, und diese 10 Gins beweisen es. Trinkende haben viele Optionen, über die sie nachdenken können.
Diese Sammlung dient als praktischer Leitfaden für alle, die eine neue Flasche kaufen möchten, indem sie Leser auf die Botanicals hinweist, die jeden Spirituosen-Ausdruck prägen, und Ideen dafür liefert, wie sie diese verwenden können. Egal, ob Sie eine erdige, kräuterartige Tiefe oder einen geraden Umami-Kick bevorzugen, es gibt einen Gin auf dieser Liste, der Ihrem Geschmack entspricht.
Der Autor glaubt, dass der Trend echt ist. Da Dirty Martinis immer beliebter werden, setzen Gin-Produzenten auf die herzhafte Seite, indem sie Ausgaben entwickeln, die speziell für den Cocktail entwickelt wurden. Der Beweis liegt im Regal: 10 herzhafte Gins, die davon nur besser werden.
| Gin | Botanikalischer Fokus | Jahr der Einführung |
|---|---|---|
| Murrell’s Row Gin Mignonette | Austern, Lorbeerblatt, Olivenöl, Vidalia-Zwiebel | 2024 |
| Four Pillars Olive Leaf Gin | Drei kaltgepresste Olivenöle, Olivenblatttee | 2020 |
| Covalle Tomato-Water Gin | Tomatenwasser | Nicht angegeben |
| James Gin American Mustard | Senf, Koriander, Anis, Chutney | Nicht angegeben |
| Hadder Oyster Fine de Claire Adriatic Gin | Wacholder, schwarzer Pfeffer, Engelwurz, Koriander | Nicht angegeben |
| Newfoundland Distillery Company Seaweed Gin | Algen, Wacholder, Kräuter | Keine Angabe |
| Fishers Fifty Gin | Koriander, Engerling-Wurzel, Weißer Myrte, Felsen-Hildebrandt, Brunstblatt, Spignel | Keine Angabe |
| An Dúlamán Gin | Fünf Arten von lokalem Seetang | Keine Angabe |
| Edinburgh Gin Seaside | Ackerkohl, Bladderwrack-Seetang, Gundermann | Keine Angabe |
| Citadelle ‚Vive le Cornichon‘ | Hand-geernte französische Cornichons | Limitierte Edition „Les Excentriques“ |
Die zehn Gins decken eine Bandbreite würziger Noten ab:
- Umami aus Tomatenwasser-Gin
- Erdige, kräuterartige Tiefe aus Olivenblatt- und Senfgins
- Salziges, ozeanisches Charakter durch Seetang- und Adriagins
- Pickle-Aromen von Vive le Cornichon
Trinkende können wählen, was sie am meisten von ihrem nächsten Dirty Martini erwarten.
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