Ungläubiges Staunen beim Gast: Kellner sind für die Hälfte ihres Einkommens auf Trinkgeld angewiesen

Die Schöpferin des TikTok-Accounts @smoothoperator3k sagte, sie sei überrascht gewesen, als sie feststellte, wie abhängig einige Restaurantmitarbeiter von Trinkgeldern für ihr Einkommen sind, was eine Diskussion darüber ausgelöst hat, wie Trinkgeldempfänger bezahlt werden. In ihrem Video erklärte sie, dass sie früher gedacht habe, Restaurants würden ihre Mitarbeiter bezahlen und Trinkgeld lediglich freiwillig sei. Sie entdeckte dann, dass einige Mitarbeiter ein bescheidenes Grundgehalt beziehen und stark auf Trinkgelder angewiesen sind, um sich ihren Lebensunterhalt zu verdienen.

Zuschauer teilten ihre Gedanken zum von Restaurants verwendeten Trinkgeldsystem mit, und die Reaktion war bemerkenswert: das Video erregte weit über 566.000 Likes und mehr als 12.800 Kommentare.

Was die Schöpferin annahm

Die Schöpferin sagte, sie sei davon ausgegangen, als sie jünger war, dass Arbeitgeber Restaurantmitarbeiter bezahlen und Kunden als Höflichkeitstour Trinkgeld geben. Sie fügte hinzu, dass sie später als Erwachsene feststellte, dass einige Restaurants ein Tip-Credit-System verwenden, bei dem Arbeitgeber einen Teil dessen, was die Arbeitnehmer von den Kunden verdienen, für ihre Lohnanforderungen anrechnen können.

Das Bundesgesetz erlaubt es berechtigten Trinkgeldempfängern, von ihrem Arbeitgeber einen Stundenlohn von nur 2,13 US-Dollar zu erhalten, vorausgesetzt, ihre Trinkgelder machen den Unterschied aus, so dass ihre Gesamteinkommen mindestens den bundesstaatlichen Mindestlohn von 7,25 US-Dollar pro Stunde erreichen. Einige Bundesstaaten schreiben höhere direkte Lohnanforderungen vor oder wenden andere Standards an.

Kommentare von Olive Garden korrigierten sie

Die Kommentare umfassten Mitarbeiter der Gastronomie, die ihre eigenen Ansichten teilten, und einige von ihnen korrigierten das Verständnis der Schöpferin darüber, wie Server-Gehälter strukturiert sind.

Sie erklärte direkt im Video, dass Olive Garden ein Restaurant sei, das seine Kellner nicht bezahle. Ein Kommentator präzisierte die Situation und schrieb: „Moment, nein, ich arbeite bei Olive Garden und wir werden in der Tat mit dem Mindestlohn und Trinkgeld bezahlt.“ Ein anderer Benutzer bot seine eigene Einschätzung an: „Also werden sie JA bezahlt… nicht NUR das Trinkgeld…“.

Eine Person beschrieb ihre Zeit bei Olive Garden: „Und als Kellnerin, speziell bei Olive Garden, bekommt man nur 3 Tische, so dass man, wenn man 4+ Stunden an einem Tisch sitzt, auch ihre Einnahmen beeinflusst.“

Kommentare sagen aus, dass sie von dem Restaurant bezahlt werden, aber von ihren Trinkgeldern leben.

„Wenn Sie mir kein Trinkgeld geben, muss ich trotzdem die Barkeeper/Garderobenteure/Essensausgeber/Kreditkartosteuer vom Verkaufspreis von allem, was Sie bestellt haben, bezahlen. Zu diesem Zeitpunkt zahle ich aus eigener Tasche, um Sie zu bedienen“, sagte ein Servicekraft. Eine zweite Person fügte hinzu: „Als Servicekraft werden wir etwa 2-3 Dollar pro Stunde bezahlt, das wird durch Steuern abgezogen. Die juristische Schlaufe ist, dass Trinkgeld plus Stundenlohn dem Mindestlohn entsprechen müssen, damit sie es durchbekommen.“

Warum eine Kommentatorin aufhörte, auswärts zu essen

Eine andere Nutzerin auf TikTok sagte, dass der Druck beim Trinkgeldgeben sie dazu veranlasste, ganz aufhörte, auswärts zu essen: „Deshalb esse ich nicht mehr auswärts. Ich bin müde von diesem System und fühle mich schlecht, weil ich es mir nur leisten kann, das Essen zu kaufen.“

In den Kommentaren führten Zuschauer eine Diskussion darüber, wie Restaurantangestellte bezahlt werden, und ob Kunden die Verantwortung dafür übernehmen sollten, etwaige Defizite durch Trinkgeld auszugleichen.

Die Grenzen des Videos

The Daily Dot konnte die im Video aufgestellten Behauptungen nicht unabhängig bestätigen. Diese Behauptungen beruhen ausschließlich auf dem Konto von @smoothoperator3k und ihrem Verständnis davon, wie Restaurantangestellte bezahlt werden, wie es sie auf TikTok teilte.

Was die Debatte zeigt

Dass Servicekräfte direkt bezahlt werden, dass Trinkgeld freiwillig ist und dass das System einfach ist – dies sind die Behauptungen, die die Popularität des Videos nahelegt, dass es eine echte Wissenslücke im öffentlichen Verständnis davon gibt, wie entlohnte Arbeitnehmer ihren Lohn verdienen. Viele Zuschauer hatten eindeutig Annahmen über Restaurantlöhne, die mit dem Verständnis des Erstellers übereinstimmen.

Der Clip zeigt, dass diese Annahmen in der Realität nicht den Tatsachen entsprechen. Servicekräfte bei Olive Garden teilten den Erstellern des Videos mit, dass sie ein Gehalt beziehen, aber die Löhne sind so niedrig, dass Trinkgeld die Lücke zwischen dem verdienten Stundenlohn und dem Mindestlohn ausgleichen.

Die Unterhaltung hob auch die Mechanik des Trinkgeldgebens hervor, die Kunden selten sehen. Ein Servicekraft erklärte, dass sogar ein Trinkgeld von Null dazu zwingt, andere Mitarbeiter – Garderobenteure, Ausgeber, Kreditkartengebühren – zu bezahlen, was bedeutet, dass die Entscheidung des Kunden sich direkt auf die Tasche des Servicekraftes auswirkt.

Die Kernfrage

Der zentrale Einwand des Schöpfers ist, dass Kunden nicht die Verantwortung für die Zahlung des vollen Lohns eines Arbeitnehmers tragen sollten. Das ist ein berechtigter Punkt, und das Video deckt die Schlupflücke auf, die es Arbeitgebern ermöglicht, so wenig wie 2,13 Dollar pro Stunde zu zahlen.

Das System existiert auf Bundesebene, und die Gesetze der einzelnen Bundesstaaten variieren. Einige Bundesstaaten schreiben höhere direkte Löhne für bediente Mitarbeiter vor, während andere das Tip-Credit-System zulassen. Der Reiz des Videos rührt von der Ehrlichkeit des Schöpfers über ihre eigene Unwissenheit her — sie ging davon aus, dass das System auf eine Weise funktioniert, stellte fest, dass er auf eine andere Weise funktioniert, und wollte ihre Erkenntnisse teilen.

Das Video klärt die Frage nicht, doch die einfache Sprache, die es bietet, hat dennoch Gewicht. Es zeigt, dass ein großer Teil der Öffentlichkeit ein Restaurant betritt, ohne zu wissen, wie die Menschen, die sie bedienen, bezahlt werden, und diese Diskrepanz ist eine, die geschlossen werden sollte.

Es ist ungewiss, ob das Argument einen Unterschied machen wird. Was jedoch klar ist, ist, dass eine große Anzahl von Menschen sich beteiligt hat — 12.800 Kommentare —, was zeigt, wie wichtig das Thema für diejenigen ist, die auswärts essen gehen. Das System selbst ist nichts, was viele dieser Gäste gewohnt sind.

Es gibt weiterhin viele Streitigkeiten über das Thema, und die Zahlen zeigen, dass es bei den Zuschauern weiterhin Gewicht hat.

„Frau ist schockiert, zu erfahren, wie stark Kellner auf Trinkgelder angewiesen sind: „Es sollte nicht Ihre Aufgabe sein, sie zu bezahlen“, sagte sie, so The Daily Dot.