Melania Trump ha supervisado cada detalle de la cena de estado en honor al presidente chino Xi Jinping y a su esposa Peng Liyuan, desde el vino hasta las flores y la disposición de los asientos. El menú, revelado antes del evento del jueves por la noche en la Sala Este de la Casa Blanca, combina ingredientes estadounidenses con sutiles influencias chinas — una elección que refleja tanto la ocasión como a la mujer detrás de ella.
La comida comienza con un brindis de Schramsberg ‘Blanc De Noir’, el mismo vino espumoso estadounidense servido en el Brindis por la Paz de 1972 entre el presidente Nixon y el Primer Ministro Zhou Enlai en Beijing. Ese brindis se ha convertido en una tradición en las funciones de la Casa Blanca desde entonces.
Curso por Curso
El primer curso marca el tono con crema de calabaza amarilla y fricase de hongos silvestres, servido con panceta crujiente y aceite de cebolleta. La combinación empareja una base vegetal cremosa con hongos terrosos y el crujiente sabor de la panceta, un plato que se basa en productos estadounidenses al tiempo que rinde homenaje a los sabores chinos a través del aceite de cebolleta.
El plato principal continúa con lubina a la pimienta de sésamo, servida con bok choy bebé estofado y berenjena asada, finalizado con salsa vert. La lubina es una proteína delicada, el bok choy añade un elemento básico de verduras chino y la berenjena aporta una textura suave. La salsa vert une el plato con un toque de hierbas verdes.
El postre cierra la comida con crema de vainilla coronado con un centro de confitura de cereza ácida sobre un frangipán de nueces, servido con helado de miel de la Casa Blanca al lado. La crema es un pudín suave y rico, y la confitura de cereza proporciona un contraste marcado.
La Intervención de Melania
Melania Trump le dijo a Fox & Friends el miércoles por la mañana que estuvo involucrada en «cada detalle» de la planificación de la cena. Su oficina describió la comida como «ingredientes estadounidenses con sutiles influencias chinas», una frase que captura el enfoque que adoptó a lo largo del evento.
Citó los requisitos de protocolo como parte del proceso de planificación. Pero el protocolo fue más allá de la formalidad. Melania supervisó personalmente todas las preparaciones, incluyendo la elección de la vajilla Reagan para cenar y la selección de jarrones de flor de cerezo rojos, manteles rojos, dalias y ranúnculos para la decoración.
Christopher Macchio, un tenor que cantó en la toma de posesión presidencial de 2025, se presentará ante los invitados. Su presencia añade un elemento musical a la velada, aunque no se revelaron detalles sobre la presentación.
La cena también incluye una lista de invitados que parece un quién es quién de los negocios estadounidenses. El fundador de Amazon, Jeff Bezos, el jefe de SpaceX y Tesla, Elon Musk, el director ejecutivo de OpenAI, Sam Altman, el presidente de NVIDIA, Jensen Huang, el director ejecutivo de Google, Sundar Pichai, el fundador de Dell Technologies, Michael Dell, la directora ejecutiva de Citigroup, Jane Fraser, y Tim Cook de Apple, todos están invitados. Muchos de esos ejecutivos acompañaron a Trump a China a principios de este año, lo que le da a la cena una combinación de poder político y corporativo.
| Curso | Plato | Perfil de sabor |
|---|---|---|
| Primero | Velouté de calabaza amarilla, fricase de hongos silvestres | Cremoso, sabroso |
| Principal | Lubina con costra de sésamo | Crujiente, herbal |
| Postre | ) Crème de vainilla con confitura de cereza | ) Rico, dulce |
) La Comparación China
) La comida contrasta con la visita anterior de Trump a Beijing, donde el menú chino incluyó costillas de res crujientes, pato asado, langosta en sopa de tomate, verduras de temporada guisadas, salmón cocido lentamente en salsa de mostaza y bollo de cerdo frito a la sartén, con tiramisú para el postre. Ese menú era mucho más comida china tradicional, con énfasis en platos familiares como el pato asado y las verduras salteadas.
) La diferencia es notable. La cena del jueves es un intento deliberado de poner los ingredientes estadounidenses en primer plano, con la influencia china apareciendo en los detalles finales en lugar de impulsar todo el plato.
) ) «Cada detalle»
) La cena también es un recordatorio de que las cenas de estado son más que comidas. Son representaciones de teatro diplomático, diseñadas para señalar respeto, hospitalidad y valores compartidos. La participación de Melania en cada detalle sugiere que comprende bien ese papel.
) Una Larga Espera
) La última cena de estado para Xi en la Casa Blanca fue durante la administración Obama.
) La elección del vino también tiene peso histórico. Se sirvió Schramsberg ‘Blanc De Noir’ en el Brindis por la Paz de 1972 entre el presidente Nixon y el Primer Ministro Zhou Enlai en Beijing.
) La comida es una mezcla cuidadosamente calibrada de elementos estadounidenses y chinos, con la mano de Melania guiando cada elección. Es una cena que se supone que se recordará, y los detalles sugieren que así será.
) Fuente: «“Aquí está el menú para la cena de estado Trump-Xi en la Casa Blanca — y cómo Melania influyó en cada detalle”,» The New York Post.
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