Eine stetig wachsende Ramen-Kette hat drei verschiedene Ideen unter einem Dach im Finanzbezirk von New York zusammengeführt. Das erste Einzelgeschäft der Kyuramen Group, das mehr als eine Marke führt, öffnete am Donnerstag seine Türen und vereint einen ungezwungenen Ramen-Laden mit einem Teighaus und einem Café, das gefrorene Desserts serviert.
Dies ist das erste Mal, dass diese zusammen als Fast-Casual-Restaurant auftreten.
Kyuramen Express übernimmt die Führung
Der Kern des neuen Ladens ist Kyuramen Express, das den Einstieg der Kette in ein Fast-Casual-Konzept nach Jahren des Angebots von Restaurants mit Bedienung markiert. Die Speisekarte hält sich an die übliche Ramen-Auswahl, während das Format auf ein schnelleres Erlebnis ausgerichtet ist.
Bao Dumpling fügt chinesische Comfort Food hinzu
Die zweite Idee der Kyuramen Group ist Bao Dumpling, die die Aromen vertrauter chinesischer Imbissgerichte mit Teigtaschen kombiniert.
Das Unternehmen sagte, seine Speisekarte umfasst klassische Reisgerichte, Bao, Nudeln und Vorspeisenplatten neben den Signature Dumpling Bowls. Diese Bowls können mit würzigen King Pao Chicken Dumplings oder Orange Beef Dumpling angeboten werden.
Aokō Matcha rundet die Speisekarte ab
Anfang dieses Jahres übernahm die Gruppe Aokō Matcha, das Gelato- und Café-Elemente kombiniert. Zu diesem Zeitpunkt war die Absicht, Aokō Matcha in zwei Richtungen auszubauen: als eigenständige Marke und auch innerhalb von Kyuramen-Restaurants.
Die Marke debütierte im Jahr 2025, und ihr Angebot umfasst Parfaits und Soft-Serve-Gelato, bei dem Gäste die Qualität von Matcha für ihren eigenen Geschmack auswählen können. Spezialitäten-Lattes, japanischer Tee und Matcha-infundierte Desserts runden die Speisekarte ab.
Gary Lin’s Erklärung
Kyuramens Gründer und CEO Gary Lin sprach über eine Erklärung: „Dies ist unsere erste Gelegenheit, mehrere Kyuramen-Erlebnisse in einem Fast-Casual-Ambiente zusammenzuführen. Wir wollten einen Ort schaffen, an dem Gäste die Mahlzeit zusammenstellen können, die sie sich wünschen, und asiatisch inspirierte Comfort Food an einem bequemen Ort genießen können.“
Super Kyuramen außerhalb der Stadt (1)
Die Gruppe betreibt zwei Super Kyuramen-Filialen in Herndon, Virginia, und Las Vegas. Beide Standorte werden als ein tiefergehendes japanisches Erlebnis präsentiert, komplett mit einer Izakaya-Karte, die Ramen beinhaltet. (2)
| Konzept (3) | Rolle (4) | Standort (5) |
|---|---|---|
| Kyuramen Express (6) | Schnellrestaurant-Ramen-Spitze (7) | Finanzbezirk (8) |
| Bao-Teigtasche (9) | Chinesisch inspirierte Teigtaschen (10) | Finanzbezirk (11) |
| Aokō Matcha (12) | Gelato und Café | Financial District |
| Super Kyuramen | Immersive Izakaya | Herndon, VA / Las Vegas |
Die Kyuramen Group hat einen bedeutenden Schritt unternommen, indem sie ihre erste Multi-Brand-Location auf den Weg gebracht hat, die drei separate Konzepte unter einem Dach vereint. Die Erklärung des Unternehmens drückt die klare Absicht aus, Gästen eine größere Auswahl während eines einzelnen Besuchs anbieten zu wollen.
Ob die Kombination genügend Gäste anlocken kann, um den Raum zu füllen, ist noch nicht klar, aber das Konzept hat an sich schon Potenzial.
Quelle: „Kyuramen geht mit drei Konzepten unter einem Dach zu Co-Branding über“, Nation’s Restaurant News.
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