Popeyes ist davon überzeugt, dass größer besser ist, und setzt dies mit einem Sandwich um, das genau das verspricht, was sein Name verspricht. Die Kette führt landesweit das Honey Chicken Biscuit ab heute zu einem Preis von 5 Dollar ein. Das neue Angebot kombiniert eine größere Version der bekannten Buttermilch-Brötchen der Marke mit Hähnchen, serviert mit zwei Sachetchen süßer Honigsoße.
Die Einführung erfolgt zu einem Zeitpunkt, an dem die Fast-Food-Kette mit Hähnchen Gerichte eine schwierige Phase erlebt. Der Umsatz gleicher Geschäfte sank im zweiten Quartal um 5,2 %, was den sechsten Quartalsrückgang in Folge markiert. Führungskräfte der Muttergesellschaft Restaurant Brands International gaben im Rahmen ihres vierteljährlichen Ergebnisberichts bekannt, dass sie davon ausgehen, dass sich die zweite Hälfte dieses Jahres positiv entwickeln wird, da die Kette ihre „inkohärente Positionierung im Bezug auf den Wert“ korrigiert.
Neue Produktinformationen
Das Honey Chicken Biscuit ist ein einfaches Produkt. Es nimmt das bestehende Buttermilch-Brötchen der Kette, vergrößert es, fügt Hähnchen hinzu und kombiniert es mit Honigsoße. Die zwei Sachetchen Honigsoße sind die einzige neue Zutat.
Das Unternehmen sagte, sein kulinarisches Team suche „immer nach neuen Wegen, um kräftige Aromen miteinander zu verbinden“ und merkte an, dass Kunden schon lange Signature-Kombinationen aus Hähnchen und Brötchen mit Honig in den sozialen Medien teilten. Die Kette präsentierte das Sandwich als Beweis dafür, dass „einige der größten Ideen aus der Neugestaltung dessen entstehen, was bereits in unseren Küchen vorhanden ist.“
Aussage von Matt Rubin
Chief Marketing Officer Matt Rubin lieferte eine ähnliche Aussage in einer Erklärung ab. Er sagte, der Ansatz der Kette werde von Qualität und kräftigen Aromen geleitet, und dass das kulinarische Team immer nach neuen Wegen suche, um ikonische Artikel zusammenzubringen. Das Honey Chicken Biscuit bringe das begehrenswerte Hähnchen der Kette, sein ikonisches Buttermilch-Brötchen und süße Honigsoße in ein neues Sandwich.
Die Anomaly-Kampagne
Das Sandwich kommt mit einer neuen Marketingoffensive. Popeyes hat im Spätsommer die Kampagne „That Chicken from Popeyes“ gestartet und dabei mit einer neuen Agentur für kreative Dienstleistungen zusammengearbeitet, Anomaly. Die Kampagne greift auf den bekannten Jingle der Kette „Love That Chicken from Popeyes“ zurück und feiert die Cajun-Aromen und die Handpanierung von Popeyes, „zu den Klängen, der Einstellung und der Seele einer echten Louisiana-Küche“, wie das Unternehmen es ausdrückte.
Die Kampagne wird als Versuch präsentiert, die Marke als das „beste, preiswerteste Hähnchen in Amerika“ neu zu positionieren.
Das Verkaufsszenario
Der Zeitpunkt ist bemerkenswert. Der gleiche Ladenumsatz sank im zweiten Quartal um 5,2 %, was den sechsten Quartalsrückgang in Folge markiert. Die Führungskräfte der Kette haben das Problem öffentlich anerkannt und erklärt, dass sie für die zweite Hälfte dieses Jahres positive Ergebnisse erwarten.
Der Preis von 5 Dollar ist eine bewusste Entscheidung. Das Sandwich wird zu einem festen Preis in den teilnehmenden Restaurants verkauft.
Was das bedeutet
Popeyes führt keine neue Kategorie oder ein radikales Produkt ein. Es kombiniert drei Dinge, die Kunden bereits kennen – den Biscuit, das Hähnchen und die Honigsauce – zu einem neuen Paket. Das Unternehmen greift in einem Moment schwacher Umsätze auf seine Kernkompetenzen zurück.
Das Risiko ist gering, die Umsetzung ist einfach und die Zutaten sind bewährt. Die Frage ist, ob Kunden es als einen Grund für einen Besuch oder als einen vertrauten Notnagel betrachten.
Hier ist die Aufschlüsselung der Einführung:
- Eine größere Version des Markensignatur-Buttermilch-Biscuits
- Hähnchen hinzugefügt
- Zwei Sachet mit süßer Honigsauce
Der Honey Chicken Biscuit ist ab sofort in teilnehmenden Restaurants für 5 Dollar erhältlich.
„Popeyes führt ein Honey Chicken Biscuit Sandwich ein“, Nation’s Restaurant News.
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