El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha informado que un distribuidor está retirando más de 150.000 libras de carne de cerdo, res y cabra crudos después de haberlos puesto a la venta con una etiqueta falsa del USDA. El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de la USDA hizo el anuncio el martes.
El distribuidor mayorista de carne Star Meat Delivery, Inc. inició el retiro. Los productos crudos salieron de la línea antes del martes y fueron enviados en grandes cantidades bajo el nombre de marca «A&D Foods». Según la FSIS, cualquier artículo que lleve el número de establecimiento falso «EST. 1363» está mal etiquetado y no es seguro para el consumo.
Retiro en Resumen
La FSIS declaró que el problema salió a la luz a través de trabajo de vigilancia rutinario. Hasta el momento no se han reportado casos de enfermedad o daño vinculados a estos productos.
Estos artículos llevan marcas de inspección falsas que muestran el número de establecimiento «EST. 1363», que no tiene una concesión federal de inspección. Fueron enviados a A&D Foods, un distribuidor de Georgia, para su entrega a tiendas minoristas y restaurantes en todo el país.
Los minoristas a veces han colocado sus propias etiquetas con precios e instrucciones de manipulación segura sobre los productos, según el USDA, lo que explica por qué la etiqueta defectuosa podría no aparecer en los paquetes que ven los compradores. Como resultado, algunas tiendas podrían no mostrar la marca incorrecta en absoluto.
Aquí hay información que los consumidores deben saber sobre el retiro:
- Los productos afectados llevan el número de establecimiento falso «EST. 1363»
- Los productos fueron producidos antes del martes
- Los artículos fueron distribuidos en grandes cantidades bajo la etiqueta «A&D Foods»
- El retiro cubre carne de cerdo, res y cabra crudos
- El retiro afecta a más de 150.000 libras de carne
- Los productos fueron enviados a A&D Foods, un distribuidor en Georgia.
- El retiro aplica a establecimientos minoristas y restaurantes a nivel nacional.
Motivo del Retiro
El USDA ha advertido que los alimentos elaborados sin la inspección o aprobación adecuadas pueden incluir alérgenos no declarados, bacterias dañinas u otros peligros que amenazan la salud y la seguridad de las personas. No especificó qué peligros específicos podría conllevar este lote en particular.
Las inspecciones rutinarias realizadas por la FSIS detectaron el problema antes de que pudiera causar alguna enfermedad, lo que significa que la agencia detectó el problema antes de que hubiera casos reportados de enfermedad vinculados a él.
Cómo Identificar los Paquetes Afectados
El número de identificación en cuestión es un número de establecimiento «EST. 1363.», que la FSIS dice que no es una concesión federal de inspección. Cualquier artículo que lleve ese número debe considerarse con una etiqueta engañosa y no apto para el consumo.
Un paquete que lleve ese número debe ser tratado como inseguro para el consumo. El USDA ha observado que los minoristas podrían haber agregado sus propias etiquetas con precios e instrucciones de manipulación segura, lo que significa que un paquete sin la etiqueta defectuosa no necesariamente implica que la carne sea segura.
Un inventario completo y actualizado de todos los artículos de cerdo, carne de res y cabra que actualmente están sujetos a retiro se puede encontrar en el sitio web del USDA.
Comparando las Partes Involucradas
| Parte | Rol |
|---|---|
| Star Meat Delivery, Inc. | emitió la retirada |
| de A&D Foods | distribuidor en Georgia |
| FSIS | descubrió el problema durante una vigilancia regular |
| USDA | anunció la retirada |
El martes se publicó un aviso de retirada. Según la FSIS, el problema salió a la luz a través de trabajos de vigilancia rutinarios.
Si bien no se han reportado enfermedades, eso por sí solo no puede eliminar el peligro. La advertencia del USDA sobre alérgenos no declarados, bacterias dañinas y otros contaminantes permanece vigente, independiente de cualquier enfermedad que pueda o no ocurrir.
La conclusión es sencilla: cualquier paquete que lleve el número «EST. 1363», debe considerarse impropio para el consumo. El USDA ha publicado la lista completa en línea, para que los consumidores puedan usarla para verificar si un producto específico ha sido retirado.
La seguridad alimentaria no es una abstracción. Una marca falsa en un paquete no es motivo de risa. Sirve como advertencia, y el USDA la trata con la seriedad suficiente para justificar una retirada que afecta a cientos de miles de libras de carne cruda.
“Productos de cerdo, res y cabra retirados del mercado tras ser vendidos sin la aprobación de la USDA,” ABC13 Houston.
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