Adam Jones quiere una tercera estrella Michelin. Ese es todo el motor de Burnt, y apenas arranca. Bradley Cooper interpreta a Jones como un chef arruinado y arrogante que intenta reconstruir su reputación en Londres después de un colapso en París. La película quiere ser un drama tenso sobre la ambición y la recuperación. En su mayor parte, solo quiere ver a Cooper gritarle a la gente.
Tráiler, vía Roadshow Films.
La caída en desgracia de Adam Jones
Jones destruyó su carrera con drogas y comportamiento de diva. Peló un millón de ostras en Nueva Orleans para rehabilitarse, y luego se mudó a Londres para empezar de nuevo. Su meta: llevar un restaurante de primer nivel hacia tres estrellas Michelin. La premisa es simple y prometedora. La ejecución no lo es.
La gente a su alrededor
Jones encuentra al maître d’hôtel de su viejo mentor, Tony Balerdi, ahora a cargo de un hotel. Ubica a su antigua sous-chef Helene, quien lo desestima por su arrogancia. Se topa con Michel, un excolega cuyo restaurante Jones sabotéo por envidia. Se enfrenta a su exdistribuidor de drogas, que quiere dinero. Y convence a Simone, una crítica famosa, de comer en el hotel.
La reseña de Simone lo cambia todo
La reseña favorable de Simone empuja a Tony a renovar la cocina y contratar a Jones como chef principal. Jones acepta pruebas de drogas semanales con la doctora Rosshilde, aunque se niega a la terapia. Helene finalmente se une al equipo después de ser despedida de su antiguo trabajo. La premisa es ingeniosa. El resultado es pobre.
La noche de apertura sale mal
La gran inauguración es un desastre. Jones cierra temprano y humilla a Helene en público, culpándola del fracaso. La escena pretende mostrar su crueldad. En su mayor parte, muestra a un director incapaz de montar un servicio de cena decente.
Lo que funciona, lo que no
Cooper sostiene la película con energía cruda. Pero el guion desperdicia esa energía en escenas que no se la ganan. El elenco secundario —Omar Sy, Daniel Brühl, Uma Thurman, Emma Thompson— es fuerte. Les dan poco que hacer más allá de reaccionar a los berrinches de Jones.
Escenas eliminadas de Jamie Dornan
Jamie Dornan interpretó a Leon Sweeney en la película. Sus escenas fueron cortadas por completo de la versión final.
Las cifras
- Director: John Wells
- Guionistas: Steven Knight, Michael Kalesniko
- Duración: 100 minutos
- Fecha de estreno: 30 de octubre de 2015
- Distribuidora: The Weinstein Company
- Recaudación: 36,6 millones de dólares
Nuestro veredicto
Burnt es una película hueca y repetitiva que confunde los gritos con el drama. Tiene una gran premisa y un elenco sólido. Ninguno de los dos sobrevive al producto final. La película nunca profundiza bajo la ira superficial de Jones para mostrar por qué se comporta así. Solo deja que se comporte mal y lo llama ambición.
La película es una oportunidad perdida. Cooper es mejor que esto. El material también. Pero Burnt se conforma con un retrato ruidoso y desagradable de un hombre que no puede dejar de lastimar a quienes lo rodean.
4,2 de 10.
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